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2021年中國禽肉行業(yè)運行情況總結(jié)及2022年行業(yè)走勢預(yù)測（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2022-01-11 17:04

禽肉

中商情報網(wǎng)訊：提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。在農(nóng)村，我們經(jīng)常可以見到家禽，也就是雞、鴨、鵝之類的。禽肉營養(yǎng)豐富。禽肉富含蛋白質(zhì)，同時也含有豐富的磷和其他礦物質(zhì)，以及大量的復(fù)合維他命B。與多數(shù)牛肉和豬肉相比，禽肉的肉脂肪更低，同時禽肉的肝富含維他命A。

一、禽肉

1.禽肉占比不斷提高

近年來，禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比例呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢，由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。隨著白羽雞養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟及速凍食品的普及，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計2022年中國禽肉產(chǎn)量占肉類的占比將提升至35.39%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長

2017-2019年中國禽肉產(chǎn)量持續(xù)增長，2018年中國禽肉產(chǎn)量為1994萬噸，同比增長5.1%；2019年中國禽肉產(chǎn)量為2239萬噸，同比增長12.3%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計2022年中國禽肉產(chǎn)量將達2462.4萬噸。