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乳制品產(chǎn)量達2719.4萬噸 同比增長5.6%

乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、乳冰淇淋、其他乳制品。

中國乳制品行業(yè)起步晚、起點低，從1997年開始進入高速增長階段，發(fā)展迅速。2008年的“三聚氰胺”事件對乳品行業(yè)帶來了重大打擊，不少乳品企業(yè)的生產(chǎn)近乎陷入停滯狀態(tài)，整個行業(yè)的總產(chǎn)量也因此出現(xiàn)了負增長?！叭矍璋贰笔录螅S著國家對乳品行業(yè)的整頓及企業(yè)對安全生產(chǎn)意識的強化，中國乳品行業(yè)進入復蘇期，行業(yè)產(chǎn)量、產(chǎn)值和銷售收入均呈現(xiàn)緩慢平穩(wěn)回升態(tài)勢，國內(nèi)乳制品消費市場開始回暖。2018年中國乳制品產(chǎn)量為2687.1萬噸，2019年中國乳制品產(chǎn)量為2719.4萬噸，同比增長5.6%。從乳制品行業(yè)競爭格局來看：伊利、蒙牛和光明為我國乳制品行業(yè)三大巨頭。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從月度數(shù)據(jù)來看，2019年1-4季度全國乳制品產(chǎn)量逐漸增長，增長9.96%。2019年12月全國乳制品產(chǎn)量為258.9萬噸，同比增長13.3%。2019年全國乳制品產(chǎn)量為2719.4萬噸，同比增長5.6%。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

展望2020年，奶牛存欄將繼續(xù)企穩(wěn)回升，標準規(guī)模化和奶牛單產(chǎn)水平將進一步提高，生鮮乳產(chǎn)量將繼續(xù)增長。而近些年國產(chǎn)乳品品質(zhì)不斷提升，大大增加了國內(nèi)消費者對國產(chǎn)乳制品的信心，消費量也將保持增長態(tài)勢?？偟膩砜?，國內(nèi)原料乳供給總體呈偏緊態(tài)勢，進口保持增長，養(yǎng)殖收益保持較好水平。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國乳制品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。