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一、農(nóng)業(yè)部和財(cái)政部《振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)》主要內(nèi)容及對(duì)中國(guó)乳業(yè)的影響 13
二、財(cái)政部《關(guān)于進(jìn)一步加大支持力度做好農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼工作的通知》
三、農(nóng)業(yè)部《2021年畜牧良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)意見》的通知 18
四、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》的主要影響 21
五、財(cái)政部和國(guó)家稅務(wù)總局《關(guān)于在部分行業(yè)試行農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除辦法的通知》
六、衛(wèi)生部《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽（征求意見稿）》主要內(nèi)容及影響 23
七、質(zhì)檢總局《乳制品企業(yè)試點(diǎn)“主動(dòng)報(bào)告”制度》的主要內(nèi)容 27

一、國(guó)家發(fā)改委、工信部《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 27
二、國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 28

一、衛(wèi)生部《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃（征求意見稿）》 30
二、衛(wèi)生部《乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的改進(jìn)及主要影響 36

一、總體形勢(shì)分析 38
二、奶牛存欄 39
三、原料奶產(chǎn)量 40
四、奶源區(qū)域分布 41
五、原料奶收購(gòu)價(jià)格 43
六、奶牛養(yǎng)殖模式 44
七、奶牛養(yǎng)殖效益 45
八、飼料價(jià)格 47
九、牧草價(jià)格 47

一、液體乳 49
二、固體乳制品 49
三、原料奶粉 50
四、嬰幼兒配方奶粉 51
五、其他乳制品 52

一、總體形勢(shì)分析 54
二、進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析 54

一、進(jìn)口數(shù)量分析 55
二、進(jìn)口來源分析 55
三、進(jìn)口流向分析 57
四、進(jìn)口價(jià)格分析 58

一、進(jìn)口數(shù)量分析 59
二、進(jìn)口來源分析 59
三、進(jìn)口流向分析 60
四、進(jìn)口價(jià)格分析 61

一、進(jìn)口數(shù)量分析 62
二、進(jìn)口來源分析 62
三、進(jìn)口價(jià)格分析 63

一、進(jìn)口數(shù)量分析 63
二、進(jìn)口來源分析 64
三、進(jìn)口價(jià)格分析 65

一、進(jìn)口數(shù)量分析 65
二、進(jìn)口來源分析 66
三、進(jìn)口價(jià)格分析 67

一、進(jìn)口數(shù)量分析 67
二、進(jìn)口價(jià)格分析 68

一、進(jìn)口數(shù)量分析 68
二、進(jìn)口金額分析 69

一、進(jìn)口數(shù)量分析 69
二、進(jìn)口金額分析 69

一、良種牛和凍精及胚胎 70
二、苜蓿 70

一、總體形勢(shì)分析 71
二、乳品出口結(jié)構(gòu)分析 71

一、全國(guó)城鎮(zhèn)總體 76
二、36個(gè)大中城市 80

一、鮮奶與酸奶價(jià)格 88
二、零售奶粉價(jià)格 89

一、全國(guó)嬰幼兒市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 90
二、全國(guó)嬰幼兒市場(chǎng)容量分析 91

一、奶源供應(yīng)不足 92
二、原料成本上漲 93
三、國(guó)際奶業(yè)影響 93
四、通貨膨脹影響 93

一、市場(chǎng)環(huán)境分析 96
二、主要競(jìng)爭(zhēng)品牌市場(chǎng)份額分析 97

一、中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展概況 99
二、中國(guó)液態(tài)奶品類市場(chǎng)格局 99

一、現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者分析 102
二、潛在的進(jìn)入者分析 102
三、供方議價(jià)能力分析 103
四、買方議價(jià)能力分析 103
五、替代品的威脅分析 103

一、伊利集團(tuán) 103
（一）、企業(yè)基本情況 103
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 105
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 106
（四）、企業(yè)盈利能力分析 106
（五）、企業(yè)償債能力分析 107
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 107
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 107
二、蒙牛乳業(yè) 108
（一）、企業(yè)基本情況 108
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 109
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 110
（四）、企業(yè)盈利能力分析 111
（五）、企業(yè)償債能力分析 111
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 111
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 112
三、光明乳業(yè) 112
（一）、企業(yè)基本情況 112
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 112
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 114
（四）、企業(yè)盈利能力分析 114
（五）、企業(yè)償債能力分析 115
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 115
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 115
四、三元食品 116
（一）、企業(yè)基本情況 116
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 117
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 118
（四）、企業(yè)盈利能力分析 119
（五）、企業(yè)償債能力分析 119
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 120
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 120
五、完達(dá)山乳業(yè) 121
（一）、企業(yè)基本情況 121
（二）、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 122
（三）、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 122
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 125
（五）、企業(yè)發(fā)展情況分析 126
六、輝山乳業(yè) 126
（一）企業(yè)基本情況 126
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
（三）、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 127
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 128
（五）、企業(yè)質(zhì)量管理分析 128
七、飛鶴乳業(yè) 129
（一）、企業(yè)基本情況 129
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 129
（三）、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 130
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 131
（五）、企業(yè)最新動(dòng)態(tài)分析 131
八、貝因美 132
（一）、企業(yè)基本情況 132
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 133
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 134
（四）、企業(yè)盈利能力分析 135
（五）、企業(yè)償債能力分析 135
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 136
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 136
九、美贊臣 137
（一）、企業(yè)基本情況 137
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 137
（三）、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 138
（四）、企業(yè)營(yíng)銷策略分析 138
十、多美滋 139
（一）、企業(yè)基本情況 139
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 140
（三）、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 140
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 141
（五）、企業(yè)相關(guān)服務(wù)分析 141

一、世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)概況 149
二、世界乳制品總體需求 150
三、全球原料乳及乳制品產(chǎn)量 152
四、全球主要地區(qū)乳品價(jià)格 153
五、2013年全球乳業(yè)市場(chǎng)展望 154

一、新西蘭乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 155
二、澳大利亞乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 158
三、美國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 160
四、歐盟乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 162
五、印度乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 164

一、奶牛存欄 166
二、奶類產(chǎn)量 167
三、奶源布局 167

一、主要乳制品 168
二、其他乳制品 170

一、進(jìn)口貿(mào)易 170
二、出口貿(mào)易 171

一、原料乳價(jià)格 171
二、乳品市場(chǎng)價(jià)格 171

附件 174
附件一：中國(guó)奶類平衡表， 174
附件二：中國(guó)全脂奶粉平衡表， 174
附件三：中國(guó)脫脂奶粉平衡表， 175