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烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈/主要企業(yè)分析:企業(yè)品牌局限于區(qū)域市場
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2017-10-23 17:53
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烘焙食品競爭格局

我國烘焙食品行業(yè)的市場化程度高、市場競爭激烈。目前我國烘焙行業(yè)主要存在三種經(jīng)營業(yè)態(tài):大量存在的規(guī)模較小的烘焙店、小作坊起家的本土連鎖品牌以及后續(xù)進(jìn)入中國大陸的外資企業(yè)成熟品牌,不同業(yè)態(tài)的市場參與者以各自的優(yōu)勢組成烘焙市場。外資企業(yè)如元祖、85度C、克莉絲汀等擅長品牌營銷與推廣工作,在中國擁有良好的品牌形象,消費(fèi)者對企業(yè)品牌和產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可度高,產(chǎn)品能夠獲得一定的溢價,目前主要占據(jù)中高端市場;本土企業(yè)擅長傳統(tǒng)渠道,以二三線城市及廣大的農(nóng)村市場為主,占據(jù)中低端市場。

從消費(fèi)者角度而言,細(xì)分市場不同消費(fèi)者的偏好各不相同,高端產(chǎn)品消費(fèi)者集中于國內(nèi)一線城市,看重品牌、口感與食品安全,對產(chǎn)品價格不敏感;中端產(chǎn)品消費(fèi)者對品牌、口感、外觀及營養(yǎng)價值均關(guān)注,但對價格也比較敏感;低端產(chǎn)品消費(fèi)者對價格十分敏感,基本不在意品牌。

烘焙食品龍頭企業(yè)

目前我國烘焙食品企業(yè)既包括國內(nèi)品牌如桃李面包、好利來、達(dá)利園、盼盼食品等,也包括外資品牌,如元祖、卡夫、好麗友等。

1、上海元祖夢果子股份有限公司

上海元祖夢果子股份有限公司,始創(chuàng)于1980年臺灣,上海市著名商標(biāo),享有“精致禮品名家代言者”的稱號,專業(yè)設(shè)計制做糕點(diǎn)月餅食品的企業(yè)

元祖食品,1978年創(chuàng)立于臺灣。元祖食品由傳統(tǒng)出發(fā),踏足美食創(chuàng)藝的道路,揉捻出品位獨(dú)到的美食文化,沿著:精致禮品名家“之定位的不斷創(chuàng)新、不斷前進(jìn)。從麻糬到日式月餅、從MUCH蛋糕到雪月餅。元祖非常注重產(chǎn)品研發(fā),一直倡導(dǎo)并致力于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品路線。

2、福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司

福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司,創(chuàng)辦于1989年,福建省著名商標(biāo),糕點(diǎn)類烘焙食品知名品牌,致力于原汁原味歐式風(fēng)格休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型集團(tuán)公司

達(dá)利集團(tuán)根據(jù)行業(yè)特征,精心布局,在全國16個省區(qū)建立18家子公司共30個食品、飲料生產(chǎn)基地,1個馬鈴薯全粉生產(chǎn)基地,1家包裝彩印公司,同時,集團(tuán)構(gòu)建享譽(yù)業(yè)界的黃金銷售渠道,組成了覆蓋全國的營銷網(wǎng)絡(luò)。達(dá)利集團(tuán)專注食品行業(yè),形成食品、飲料兩大支柱齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。以大平臺、高密度、立體化的品牌推廣模式,提升品牌形象,旗下“達(dá)利園”糕點(diǎn)類、“好吃點(diǎn)”餅干類、“可比克”薯片類三大品牌,已成為公認(rèn)的中國休閑食品領(lǐng)導(dǎo)品牌,“和其正”涼茶、“達(dá)利園”花生牛奶、“樂虎”功能飲料,在各自行業(yè)處于領(lǐng)先地位。

3、福建省長汀盼盼食品有限公司

福建省長汀盼盼食品有限公司,享譽(yù)全國的糕點(diǎn)品牌,福建省著名商標(biāo),主營膨化食品、烘焙食品、健康飲品的大型現(xiàn)代化食品企業(yè),其法式小面包廣告語廣受流傳

公司主要生產(chǎn)“盼盼”牌薯片系列膨化食品,法式小面包、軟面包、蓉香包、銅鑼燒等烘焙食品,固體顆粒營養(yǎng)品香濃濃奶茶,果汁QQ糖食品及重磅打造的子品牌“艾比利”系列食品等。

4、東莞徐記食品有限公司

東莞徐記食品有限公司,徐福記,創(chuàng)于1976年臺灣,中式糖果領(lǐng)先品牌,專注于生產(chǎn)經(jīng)營糖果/糕點(diǎn)/沙琪瑪/巧克力/果凍布丁等糖點(diǎn)休閑食品的大型企業(yè),2011年成為雀巢旗下品牌

徐福記由來自臺灣的徐氏四兄弟于1992年在中國大陸注冊創(chuàng)立,主要生產(chǎn):糖果、糕點(diǎn)、沙琪瑪、巧克力及果凍等糖點(diǎn)休閑食品,散、包裝類超過1000多個款式,每日產(chǎn)能超過1500噸,擁有超過2900個40呎貨柜的自動化倉儲物流調(diào)撥能力,以強(qiáng)大的效率充分供應(yīng)市場。

5、好麗友食品有限公司

好麗友食品有限公司,創(chuàng)立于1956年韓國,旗下?lián)碛泻名愑?派/木糖醇3+口香糖/好多魚/蘑古力/薯愿/好友趣等眾多知名品牌食品,主要從事派類/蛋糕類/口香糖等系列休閑食品的綜合性食品企業(yè)

好麗友集團(tuán)母公司為株式會社好麗友,其前身是東洋制果株式會社,為東洋集團(tuán)創(chuàng)始人瑞南李洋球先生于1956年創(chuàng)設(shè),至今已經(jīng)走過了54年歷史。

1995年12月,好麗友食品有限公司成立,成為好麗友(中國)事業(yè)的開端。尼爾森零售研究結(jié)果表明,2010年,在全國現(xiàn)代通路(Modern Trade),好麗友派類、餅干、口香糖等產(chǎn)品市場占有率穩(wěn)居前列。

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