三、人口數(shù)量不斷增長
據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計顯示：2018年末，中國大陸總?cè)丝谶_(dá)到13.95億人，比上年末增加530萬人。全年出生人口1523萬人，人口出生率為10.94‰。中國人口眾多，肉類消耗巨大。隨著人口增長而帶來食物的短缺，在一定程度上刺激了對人造肉等肉類替代品的需求。
數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
四、飲食消費習(xí)慣改變
隨著生活水平的提高，消費升級、健康消費觀念等的改變，人們在飲食的選擇上對健康、安全、營養(yǎng)等方面越發(fā)重視，進(jìn)而對肉類消費的需求也在逐步改變。未來食物消費趨勢中，健康、一定程度的食品溢價以及道德要求是最為重要的三個品質(zhì)。
資料來源：Euromonitor Passport、國盛證券、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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