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瑞幸咖啡與騰訊簽署戰(zhàn)略合作，中國(guó)咖啡市場(chǎng)及發(fā)展前景分析（圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-09-07 08:57

咖啡智慧門店

中商情報(bào)網(wǎng)訊：日前，瑞幸咖啡與騰訊簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，在線上流量賦能、智慧門店等方面達(dá)成了合作。共同探索圖像識(shí)別、人臉支付、機(jī)器人配送等在智慧門店的應(yīng)用，瑞幸咖啡通過(guò)與騰訊的合作，升級(jí)現(xiàn)有‘智慧運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)’，實(shí)現(xiàn)智能派單、智能訂貨、智能品控以及智能營(yíng)銷。

隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)。目前，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，因此這兩年各大咖啡品牌也在不斷通過(guò)加速開(kāi)店、布局高端市場(chǎng)、強(qiáng)化咖啡供應(yīng)鏈等方式，鞏固自身的市場(chǎng)地位。

咖啡廳數(shù)量超14萬(wàn)家，咖啡消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)

中國(guó)咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動(dòng)了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：近年來(lái)，我國(guó)咖啡廳數(shù)量增長(zhǎng)增長(zhǎng)十分迅速。2007年全國(guó)約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長(zhǎng)到31794家，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)咖啡廳數(shù)量突破14萬(wàn)家。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

在中國(guó)咖啡消費(fèi)量方面，2014-2018年中國(guó)咖啡市場(chǎng)消費(fèi)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。2014年咖啡消費(fèi)總量為2077.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)34%；2017年消費(fèi)總量為3480.95萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)29%。隨著中國(guó)咖啡市場(chǎng)的逐漸成熟，市場(chǎng)進(jìn)入整合期，增速將有所下降。