三、新茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.新茶飲市場規(guī)模
近年來,各類新式茶飲發(fā)展迅速,成為國內消費市場的新亮點之一。中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國新式茶飲需求預測及產業(yè)發(fā)展趨勢前瞻報告》顯示,2022年中國新茶飲市場規(guī)模達到1038億元,較上年增長3.49%。中商產業(yè)研究院分析師預測,2023年中國新茶飲市場規(guī)模將達到1498億元,2025年市場規(guī)模有望突破2000億元。
數據來源:《2023新茶飲研究報告》、中商產業(yè)研究院整理
2.新茶飲門店數量
隨著各大品牌相繼宣布開放加盟業(yè)務,我國新茶飲門店總數快速增長。根據中國連鎖經營協(xié)會不完全統(tǒng)計,截至2023年8月底中國在業(yè)的新茶飲門店總數約51.5萬家,比2020年年底37.8萬家,增長超36%。中商產業(yè)研究院分析師預測,2023年全年國內新茶飲門店數量將達到55.1萬家。從城市數量來看,廣州、深圳、東莞、成都、上海、重慶6個城市的新茶飲門店在6000家以上,其中,廣州新茶飲門店數超過12000家,是唯一“新茶飲萬店城市”。
數據來源:中國連鎖經營協(xié)會、中商產業(yè)研究院整理
3.新茶飲連鎖化率
連鎖化方面,新茶飲行業(yè)投資門檻低、標準化程度高,可復制性強,是餐飲中連鎖化率最高的品類。中國連鎖經營協(xié)會數據顯示,2020-2022年中國新茶飲行業(yè)連鎖化率從41.20%增長至55.20%,年均復合增長率達15.75%。2022年,在多個城市核心商圈的抽樣調查中,新茶飲的連鎖化率超過80%。中商產業(yè)研究院分析師預測,2023年中國新茶飲行業(yè)連鎖化率將達到63.89%。
數據來源:中國連鎖經營協(xié)會、中商產業(yè)研究院整理