二、上游分析
1.食品添加劑
2016-2021年間，中國食品添加劑產(chǎn)量在2018年跌至最低，此后保持增長趨勢。2021年12月中國食品添加劑產(chǎn)量為121萬噸，同比增長27.85%；2021年全年中國食品添加劑產(chǎn)量達1197.15萬噸，同比增長10.5%。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.原材料
標準規(guī)定，保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調節(jié)人體機能的物質，主要包括：
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
維生素主要功能是與酶類一起參與機體的新陳代謝，是人和動物體內不可缺少的營養(yǎng)素。隨著社會的發(fā)展，科技的進步,維生素行業(yè)中產(chǎn)品的技術創(chuàng)新，新工藝合成的成功案例不勝枚舉，這也使得中國維生素行業(yè)發(fā)展前景一片廣闊。預計2021年中國維生素行業(yè)市場規(guī)模為37.5億美元，2022年市場規(guī)模達38.6億美元。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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