中商情報(bào)網(wǎng)訊：目前，我國鹵制食品行業(yè)還處在成長期，市場規(guī)模還相對較小，市場潛力較大。隨著“十二五”時期我國居民收入進(jìn)入中等收入階段，城鄉(xiāng)居民的食品消費(fèi)將從生存型消費(fèi)向享受型、發(fā)展型消費(fèi)加速轉(zhuǎn)變，鹵制食品正好符合了我國居民生活方式轉(zhuǎn)變的現(xiàn)狀，安全衛(wèi)生、方便快捷的食品將日益受到人們的青睞，我國鹵制食品消費(fèi)將會迎來持續(xù)的快速增長。2016年我國鹵制食品市場規(guī)模2231億元，到2017年我國休閑鹵制食品的市場規(guī)模為2419億元。目前，我國鹵制食品生產(chǎn)企業(yè)有上萬家，作坊式仍然是行業(yè)內(nèi)的主要經(jīng)營模式。行業(yè)整合加速、集中度提高，品牌將成為企業(yè)的核心競爭力。
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