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中商情報網訊：方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為居民現代生活不可或缺的簡易食品之一。

根據世界方便面協(xié)會（WINA）日前發(fā)布的數據，2022年全球方便面總需求量達到1212億份，同比增長4.0%，創(chuàng)歷史新高。其中，中國內地和香港地區(qū)方便面需求量兩年來首次出現增長，2022年達到450.7億份，2018-2022年年均復合增長率為2.87%。中商產業(yè)研究院分析師預測，2023年中國（包括香港地區(qū)）的方便面總需求量將達到463.6億份。

數據來源：WINA、中商產業(yè)研究院整理

方便食品行業(yè)發(fā)展前景

1.居民收入水平的提升推動消費需求升級

生活水平的提升讓消費者的消費意愿和習慣更加積極，消費者對食品品質提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養(yǎng)”，但隨著方便食品生產工藝的升級及供應鏈體系的成熟，其營養(yǎng)價值和健康程度的越來越高，消費者對方便食品的認知發(fā)生改變，也加快提升對方便食品的需求升級，更多、更新的產品品類得到市場認可。因此，未來多元化、中高端化、營養(yǎng)化、健康化方便食品的市場需求將穩(wěn)步增長，為行業(yè)發(fā)展帶來新的機遇。

2.新興消費群體及消費習慣變化推動行業(yè)持續(xù)擴容

經濟水平的變化會促使人口結構、消費習慣發(fā)生變化。我國現階段已呈現出獨居群體占比提升、下廚比例下降、對食品便捷及品質要求提升等特征，市場需求愈發(fā)個性化、差異化，市場也越來越細分、多元。根據第一財經商業(yè)數據中心消費大數據發(fā)布的《2021 方便速食行業(yè)洞察報告》，女性是方便食品的主力消費群體，85 后到 00 后是方便食品增長的核心驅動人群，未來隨著新興群體進一步壯大及消費習慣演變，方便食品行業(yè)將持續(xù)擴容。

3.日趨嚴格的食品安全制度促進行業(yè)健康發(fā)展

隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監(jiān)督作用越來越強。國家為了促進食品行業(yè)的健康發(fā)展，不斷完善食品安全法律法規(guī)體系，制定了相應的準入標準，并出臺了一系列監(jiān)管政策。日趨嚴格的食品安全監(jiān)管體系提高了行業(yè)門檻，促進了方便食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便食品行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

4.多元化的流通業(yè)態(tài)可拓寬銷售渠道

方便食品行業(yè)的流通業(yè)態(tài)一直處于不斷更迭過程之中，除傳統(tǒng)的經銷、商超等線下渠道，線上渠道也在發(fā)揮愈發(fā)不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模式，直接連接了廠商和消費者，減少了中間環(huán)節(jié)，有利于消費者可以更加便利地獲得產品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業(yè)態(tài)，天然適合方便食品廠商的品牌宣傳和產品推廣。線上線下多元化渠道共存，有利于行業(yè)拓寬銷售渠道，為食品企業(yè)帶來了更多的商業(yè)機會。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國方便食品市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。