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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年7月，豬肉價(jià)格止跌回升。短期內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，高溫降雨天氣對(duì)豬肉運(yùn)輸和消費(fèi)造成不利影響，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格偏弱運(yùn)行。后期隨著生豬落后產(chǎn)能逐步淘汰，能繁母豬存欄適度減少，大體重生豬存、出欄數(shù)量減少，生豬及豬肉價(jià)格有望逐步企穩(wěn)。

（一）生豬及豬肉價(jià)格上漲，仔豬價(jià)格下跌。

部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)整生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能，減少能繁母豬存欄量并積極出售仔豬。因外購(gòu)仔豬進(jìn)行育肥的利潤(rùn)較低甚至虧損，散養(yǎng)戶購(gòu)買仔豬的積極性減弱，仔豬短時(shí)間內(nèi)供大于求，價(jià)格下跌。養(yǎng)殖主體的大體重生豬存欄量明顯下降，生豬出欄量和屠宰量均有所減少，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲。夏季天氣炎熱、降水較多，加之學(xué)校放假減少了部分團(tuán)餐消費(fèi)，豬肉價(jià)格漲幅小于生豬。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1—6月累計(jì)，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量1.84億頭，同比增14.5%，其中，6月份屠宰量3006萬頭，環(huán)比減6.5%，同比增23.7%。6月份能繁母豬存欄環(huán)比增0.1%，同比增0.1%。7月份豬肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)為每公斤25.37元，環(huán)比漲0.3%，同比跌12.8%；生豬集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)每公斤14.91元，環(huán)比漲1.7%，同比跌20.1%；仔豬集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)每公斤35.73元，環(huán)比跌4.1%，同比跌18.6%。

（二）豬糧比價(jià)止跌回升。

生豬價(jià)格漲幅大于飼用玉米價(jià)格漲幅，豬糧比價(jià)在經(jīng)歷了連續(xù)5個(gè)月下跌后，首次止跌回升。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，7月份豬糧比價(jià)為6.18:1，比上月提高0.02個(gè)點(diǎn)。7月份全國(guó)飼用玉米價(jià)格為每公斤2.5元，環(huán)比漲1.2%，同比跌3.5%；育肥豬配合飼料價(jià)格為每公斤3.29元，環(huán)比跌3.2%，同比跌7.1%。據(jù)行業(yè)監(jiān)測(cè)，7月平均每出欄一頭生豬比上月多盈利32元，其中，自繁自養(yǎng)模式下平均每出欄一頭生豬盈利75元，外購(gòu)仔豬育肥模式下平均每出欄一頭生豬虧損9元，虧損額比上月減少24元。

（三）上半年累計(jì)，豬肉進(jìn)口量額同比均增加。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，6月份我國(guó)進(jìn)口冷鮮凍豬肉8.85萬噸，環(huán)比減5.6%，同比增3.3%；進(jìn)口額1.83億美元，環(huán)比減1.4%，同比增12.5%；出口量0.34萬噸，環(huán)比減7.4%，同比增59.4%；出口額0.13億美元，環(huán)比減7.2%，同比增42.2%。進(jìn)口豬雜碎10.39萬噸，環(huán)比減2.4%，同比增7.9%；進(jìn)口額2.21億美元，環(huán)比減2.5%，同比增4.8%。1—6月累計(jì)，進(jìn)口冷鮮凍豬肉53.86萬噸，同比增5.0%；進(jìn)口額10.89億美元，同比增9.8%；出口量1.78萬噸，同比增35.2%；出口額0.73億美元，同比增36.3%；貿(mào)易逆差10.16億美元，同比增8.3%。進(jìn)口豬雜碎60.96萬噸，同比增2.1%，進(jìn)口額13.02億美元，同比增2.0%。

（四）歐盟和美國(guó)豬肉價(jià)格均下跌。

7月份，波蘭、意大利等多地發(fā)生非洲豬瘟疫情，致使歐盟地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格總體下跌。美國(guó)豬肉價(jià)格因上月漲幅過大（美國(guó)農(nóng)業(yè)部USDA修正數(shù)據(jù)顯示，6月豬肉切塊批發(fā)價(jià)為每英擔(dān)115.41美元，環(huán)比漲16.1%，同比漲16.7%，高于當(dāng)月瘦肉豬價(jià)格漲幅），本月雖小幅下跌，但仍處于較高水平，帶動(dòng)7月份瘦肉豬價(jià)格環(huán)比繼續(xù)大幅上漲。7月份，美國(guó)豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為每英擔(dān)114.00美元，環(huán)比跌1.2%，同比漲16.3%；51%—52%瘦肉豬價(jià)格為每英擔(dān)105.00美元，環(huán)比漲37.5%，同比漲63.4%。歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格每噸2043.44歐元，環(huán)比跌3.8%，同比跌4.9%。

（五）預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格逐步企穩(wěn)。

從生產(chǎn)端看，2024年4月至11月能繁母豬存欄量震蕩增加，向后推算10個(gè)月看，今年三季度生豬出欄量將高于上年同期，短期生豬供應(yīng)充足。一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)未來生豬市場(chǎng)的預(yù)期回歸合理，開始減少能繁母豬和大體重生豬存欄量，散養(yǎng)戶也減少了仔豬購(gòu)買和存欄量，預(yù)計(jì)未來生豬大規(guī)模集中出欄的風(fēng)險(xiǎn)將有所緩解。從消費(fèi)端看，短期內(nèi)高溫持續(xù)，疊加部分地區(qū)降雨天氣，不利于豬肉運(yùn)輸和消費(fèi)。從貿(mào)易端看，國(guó)內(nèi)外價(jià)差收窄，豬肉月度進(jìn)口量預(yù)計(jì)呈下行走勢(shì)。總體看，短期內(nèi)豬肉供應(yīng)充足、消費(fèi)偏弱，隨著生豬產(chǎn)能不斷優(yōu)化調(diào)整，加之豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，生豬及豬肉價(jià)格有望企穩(wěn)運(yùn)行。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)豬肉市場(chǎng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。