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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年2月，生鮮乳價(jià)格略跌。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，奶牛存欄持續(xù)減少，生鮮乳產(chǎn)量將小幅回調(diào)，受春節(jié)后消費(fèi)需求減弱和生鮮乳產(chǎn)量高位影響，預(yù)計(jì)生鮮乳價(jià)格將繼續(xù)低位運(yùn)行。國(guó)際市場(chǎng)，全球市場(chǎng)需求旺盛，預(yù)計(jì)后期國(guó)際乳制品價(jià)格以漲為主。

（一）生鮮乳價(jià)格略跌

國(guó)內(nèi)生鮮乳供應(yīng)充足，疊加春節(jié)后乳制品消費(fèi)需求轉(zhuǎn)弱，生鮮乳價(jià)格略跌。3月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.11元，環(huán)比跌0.3%，同比跌14.1%。

（二）鮮奶零售價(jià)格持平，奶粉零售價(jià)格環(huán)比上漲

液態(tài)奶市場(chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)鮮奶零售價(jià)格持平。據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，2月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.73元，環(huán)比持平，同比漲0.4%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環(huán)比持平，同比持平。盒裝鮮奶每斤6.16元，環(huán)比持平，同比漲0.7%。新生人口增長(zhǎng)帶動(dòng)國(guó)內(nèi)嬰配粉行業(yè)回暖，外資奶粉銷售業(yè)績(jī)表現(xiàn)良好，進(jìn)口奶粉價(jià)格漲幅高于國(guó)產(chǎn)奶粉。全國(guó)監(jiān)測(cè)城市奶粉平均零售價(jià)格每斤141.31元，環(huán)比漲3.1%，同比漲7.2%。其中，進(jìn)口奶粉每斤171.08元，環(huán)比漲5.0%，同比漲10.4%；國(guó)產(chǎn)奶粉每斤111.54元，環(huán)比漲0.2%，同比漲2.6%。

（三）國(guó)際主要乳制品批發(fā)價(jià)格同比均上漲

黃油、切達(dá)奶酪、全脂奶粉市場(chǎng)需求較好，拉動(dòng)國(guó)際主要乳制品價(jià)格高位運(yùn)行。據(jù)英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計(jì)，1月份，美國(guó)、歐盟和大洋洲三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為6770美元、2862美元、4434美元和4503美元，環(huán)比分別漲0.1%、跌0.8%、跌1.4%和漲4.3%，同比分別漲16.0%、漲5.8%、漲11.7%和漲19.5%。

（四）預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)低位運(yùn)行，國(guó)際主要乳制品價(jià)格以漲為主

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2025年1月份，生鮮乳交售量增長(zhǎng)放緩，奶牛存欄量同比減少4.8%，考慮單產(chǎn)水平提升，生鮮乳供應(yīng)較為充足。奶類消費(fèi)受人口減少、經(jīng)濟(jì)增速放緩等因素影響，需求整體不足，預(yù)計(jì)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格將保持低位運(yùn)行。國(guó)際市場(chǎng)：進(jìn)入2025年，主要出口國(guó)新西蘭、美國(guó)等牛奶產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，澳大利亞牛奶產(chǎn)量小幅下降，全球牛奶產(chǎn)量整體供應(yīng)穩(wěn)定。2月以來(lái)，東南亞、中東以及東北亞對(duì)大洋洲全脂奶粉的需求強(qiáng)勁，日韓市場(chǎng)對(duì)奶酪需求穩(wěn)定增長(zhǎng)，對(duì)價(jià)格起到支撐作用，預(yù)計(jì)后期國(guó)際乳制品價(jià)格以漲為主。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)牛奶市場(chǎng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。