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益生元應用廣泛 2025年中國益生元行業(yè)總產值將達39億（圖）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2019-12-18 13:55

益生菌

中商情報網訊：益生元是指能夠選擇性地促進腸道內原有的一種或多種有益細菌（益生元）生長繁殖和/或增加碳水化合物代謝的物質，主要包括各類功能性低聚糖。

益生元是一種膳食補充劑，能夠激活與增殖人體內的益生元群，具有改善和防止便秘、促進礦物質元素吸收、免疫調節(jié)和抗腫瘤、調節(jié)脂肪代謝的生理功效。

我國益生元的開發(fā)和應用起源于20世紀末，目前市場上最為常見并已實現規(guī)?；a的產品主要包括低聚果糖、低聚半乳糖和低聚異麥芽糖。其中，低聚異麥芽糖在我國應用最早，產量最大，對雙歧桿菌具有一定的增殖作用，價格相對較低；低聚果糖對雙歧桿菌增殖效果明顯，具有較為顯著的提高人體礦物質吸收的功效，價格適中。而低聚木糖、低聚半乳糖等高端產品因生產工藝復雜等原因價格相對較高。

益生元目前已廣泛應用于食品、乳制品、醫(yī)藥、保健品等多個領域，市場規(guī)模逐漸擴大。數據顯示，2018年，我國益生元行業(yè)總產值約23.86億元，全球益生元行業(yè)總產值約為140.06億元。預計到2025年，我國益生元行業(yè)總產值將達到39.32億元，全球益生元行業(yè)總產值將達到181.00億元。

數據來源：中國食品添加劑和配料協會、中商產業(yè)研究院整理

將益生元添加在食品中已經在歐洲、美國和日本運用多年?！笆澄锛右嫔币苍?013年被列入我國公眾營養(yǎng)改善項目，并在食品工業(yè)中得到積極回應。目前我國市場上添加益生元的食品包括乳制品、飲料、保健品、烘焙食品、糖果、嬰幼兒奶粉、運動營養(yǎng)產品等，同時產品應用領域和范圍也在不斷增加。預計2025年益生元食品&飲料消費量46.71萬噸，益生元嬰幼兒營養(yǎng)品消費量26.97萬噸，其他益生元產品消費量14.42萬噸。