2.行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
生鮮電商在一定程度上取代了產(chǎn)業(yè)鏈中從農戶到消費者中間的層層批發(fā)商：通過從批發(fā)市場采購、與供應商合作、產(chǎn)地直采或自建基地的方式取代了傳統(tǒng)農產(chǎn)品流通的多級批發(fā)商模式。其中，產(chǎn)地直采或自建基地將供應鏈壓縮到最短：直接控制供應端的采購，利用網(wǎng)站平臺實現(xiàn)向消費者的銷售，最后通過物流配送中心將產(chǎn)品送達消費者。對比傳統(tǒng)的農貿市場渠道，生鮮經(jīng)營模式能實現(xiàn)“眾多農戶—生鮮電商—眾多消費者”的“從產(chǎn)地到餐桌”的直線模式。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
二、生鮮電商市場發(fā)展現(xiàn)狀
1.政策推動
國家出臺多項政策，鼓勵發(fā)展農業(yè)電商，同時在流通、技術發(fā)展等相關方面都出臺了相應的規(guī)范利好政策，,在提倡生鮮商品優(yōu)質優(yōu)價的同時,鼓勵企業(yè)探索研發(fā)多種供應鏈技術,打破制約生鮮電商發(fā)展的技術壁壘。推動著中國生鮮電商的快速發(fā)展。
在過去一年中政府部門為推動冷鏈物流建設已經(jīng)出臺了多項政策措施。主要包括:
2017年10月,國務院印發(fā)的《關于積極推進供應鏈創(chuàng)新與應用的指導意見》;
2017年9月,商務部、農業(yè)部下發(fā)的《關于深化農商協(xié)作大力發(fā)展農產(chǎn)品電子商務的通知》;
2017年4月,國務院發(fā)布的《關于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》等。
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