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2017年中國(guó)休閑零食行業(yè)研究報(bào)告（附全文）

來(lái)源：億歐智庫(kù) 發(fā)布日期：2017-09-18 09:51

零食休閑零食零售

中商情報(bào)網(wǎng)訊近年市場(chǎng)中，越來(lái)越多的消費(fèi)者在消費(fèi)某類被稱作“休閑零食”的小食品；在行業(yè)語(yǔ)境中，食品行業(yè)也越來(lái)越多的開(kāi)始用“休閑零食”這個(gè)詞來(lái)概括或代表一類產(chǎn)品、描述一類企業(yè)的類型。

雖然業(yè)界對(duì)于休閑零食的界定，還處在尚待統(tǒng)一概念以達(dá)成共同話語(yǔ)體系基礎(chǔ)的討論時(shí)期；但即便是在不同概念語(yǔ)境下，我們也都能看到這一細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)的飛速發(fā)展，不同機(jī)構(gòu)對(duì)該細(xì)分領(lǐng)域整體市場(chǎng)預(yù)期都是樂(lè)觀向好的。

億歐智庫(kù)此次推出《2017中國(guó)休閑零食行業(yè)研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），希望能夠填補(bǔ)該領(lǐng)域嚴(yán)肅、系統(tǒng)、專業(yè)的行業(yè)研究?jī)?nèi)容的空缺，對(duì)“休閑零食”概念范疇進(jìn)行確定，給出一個(gè)可供行業(yè)討論的話語(yǔ)基礎(chǔ)，并努力從行業(yè)發(fā)展歷程、宏觀環(huán)境、行業(yè)特征、產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成及模式、典型企業(yè)梳理等不同的維度對(duì)休閑零食行業(yè)展開(kāi)深入研究，進(jìn)行綜合、全面的分析。（報(bào)告具體分析維度見(jiàn)下圖）

休閑零食行業(yè)概況：

行業(yè)背景?-曲折發(fā)展的中國(guó)食品工業(yè)，于2008年迎來(lái)了本土休閑零食新業(yè)態(tài)。宏觀經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)食品行業(yè)消費(fèi)需求，共同導(dǎo)致了長(zhǎng)年的食品行業(yè)增速下行；隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)與消費(fèi)升級(jí)等進(jìn)程的推進(jìn)，2015年起食品行業(yè)增速緩慢回升。億歐智庫(kù)認(rèn)為，休閑零食或可成為食品行業(yè)新的突破性增長(zhǎng)點(diǎn)。