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2017年生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告(附全文)
來源:中國電子商務(wù)研究中心 發(fā)布日期:2017-07-11 10:28
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京東系線下與全國性超市巨頭股權(quán)合作

2015年8月,京東以7億美元入股生鮮超市龍頭永輝超市持有其10%股權(quán),京東和永輝將共同推出線上線下融合新業(yè)態(tài)店;2016年3月,京東成立生鮮事業(yè)部,大力發(fā)展京東超市業(yè)務(wù)。2016年6月,沃爾瑪通過將1號(hào)店出售給京東,持有京東約5.9%的股份,交易價(jià)格約為15億美元,10月,沃爾瑪宣布增持京東

股份,持股比例增至10.8%,此后沃爾瑪又以5千萬美元戰(zhàn)略投資京東旗下的生鮮平臺(tái)新達(dá)達(dá),山姆會(huì)員商店入駐京東,沃爾瑪在京東開設(shè)跨境電商沃爾瑪全球官方旗艦店,20多家沃爾瑪購物廣場上線O2O平臺(tái)“京東到家”。12月,根據(jù)沃爾瑪向SEC披露,沃爾瑪已增持京東A類普通股達(dá)12.1%。

京東系線上自建平臺(tái)、線下聯(lián)手超市巨頭沃爾瑪和永輝超市

3.盒馬鮮生:線上線下強(qiáng)融合代表,具備盈利潛力

3.1.盒馬鮮生同時(shí)控制線上線下,形成完整閉環(huán)

盒馬鮮生模式的最大優(yōu)勢在于同時(shí)控制線上和線下

盒馬鮮生是一家“生鮮電商”O(jiān)2O服務(wù)品牌,通過線上APP和線下門店為消費(fèi)者提供生鮮食品和餐飲服務(wù)。不同于阿里系和京東系主要通過股權(quán)合作的方式實(shí)現(xiàn)線上線下融合,盒馬鮮生從誕生之日起就同時(shí)控制了線上和線下。盒馬鮮生的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)家庭,生鮮食品相較于普通超市更偏向中高端市場,因此線下體驗(yàn)不可或缺。通過打造“線上引流+線下零售倉配與餐飲體驗(yàn)”的全方位服務(wù)體系,盒馬鮮生不僅解決了線上引流成本高、服務(wù)體驗(yàn)缺失的行業(yè)痛點(diǎn),而且還帶動(dòng)了線下業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)化率和坪效提升,取得線上線下融合“1+1>2”的效果,相較其他兩種模式的線上線下融合,盒馬鮮生的融合顯然更為徹底有效。

盒馬鮮生線上線下形成完整閉環(huán)

盒馬鮮生以門店為據(jù)點(diǎn),線下提供生鮮、食品和餐飲為主的服務(wù),線上為周圍5公里的客戶提供外賣服務(wù)。在盒馬鮮生的生態(tài)下,信息流、資金流、物流已經(jīng)形成了完整閉環(huán):消費(fèi)者到店消費(fèi)時(shí),服務(wù)員首先會(huì)指導(dǎo)消費(fèi)者安裝“盒馬鮮生”的APP,然后再注冊成為會(huì)員,最后通過APP或者支付寶完成付款。線下體驗(yàn)、線上支付為后續(xù)線上消費(fèi)帶來了自然流量,同時(shí)也將消費(fèi)者的消費(fèi)行為

完整的記錄下來。

盒馬鮮生線上線下形成完整閉環(huán)

3.2.盒馬鮮生盈利情況分析

盒馬鮮生尚未盈利,但增長潛力巨大。作為O2O模式的探索者盒馬鮮生已經(jīng)展現(xiàn)出線上線下融合的顯著優(yōu)勢與增長潛力。金橋店是盒馬鮮生開業(yè)最早、發(fā)展最成熟的門店,因此我們對金橋店進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研,嘗試來分析盒馬鮮生門店的盈利能力:

營業(yè)收入:

根據(jù)我們周一至周五觀察預(yù)測,金橋店工作日營業(yè)額約為45萬元/天,預(yù)計(jì)周末銷售額比平時(shí)高出30%,約為59萬元/天。其中,生鮮食品占比約為50%,餐飲占比約為25%,雜貨占比約為25%,預(yù)計(jì)線上和線下收入占比各為50%。由此計(jì)算出金橋店全年?duì)I業(yè)收入為1.8億元。預(yù)計(jì)在金橋店的營業(yè)面積在3500平米左右,對應(yīng)坪效為5.14萬元/平米/年。

毛利率:

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