蘋(píng)果,是常見(jiàn)的水果,蘋(píng)果樹(shù)屬于薔薇科,落葉喬木,葉橢圓形,有鋸齒。其果實(shí)球形,味甜,口感爽脆,且富含豐富的營(yíng)養(yǎng),是世界四大水果之冠。蘋(píng)果通常為紅色,不過(guò)也有黃色和綠色。蘋(píng)果是一種低熱量食物,每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱(chēng),其有利于溶解硫元素,使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。形態(tài)特征,蘋(píng)果屬落葉喬木,高達(dá)15米,樹(shù)干灰褐色,老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落,小枝幼時(shí)密生絨毛,后變光滑,紫褐色。葉序?yàn)閱稳~互生,橢圓形到卵形,長(zhǎng)4.9~10厘米,先端尖,緣有圓鈍鋸齒,幼時(shí)兩面有毛,后表面光滑,暗綠色。

花白色帶紅暈,徑3~5厘米,花梗與花萼均具有灰白色絨毛,萼葉長(zhǎng)尖,宿存,雄蕊20,花柱5,大多數(shù)品種自花不育,需種植授粉樹(shù)。果為略扁之球形,徑5厘米以 上,兩端均凹陷,端部常有棱脊。花期4~6月;果期7~11月果熟。蘋(píng)果的芽按性質(zhì)分為葉芽、花芽?jī)煞N。葉芽呈三角形,尖長(zhǎng)而彎曲,展葉后長(zhǎng)成枝,叫做新梢或營(yíng)養(yǎng)枝。枝條按生長(zhǎng)狀況可分為:徒長(zhǎng)枝、普通枝、纖細(xì)枝、葉叢枝:蘋(píng)果的花芽為混合芽�；旌涎棵劝l(fā) 的結(jié)果枝一般分為:短果枝: 長(zhǎng)度5厘米以下,節(jié)間較短,頂芽為花芽;中果枝:長(zhǎng)度為5~15厘米,節(jié)間較短,枝條較粗壯,頂芽為花芽;長(zhǎng)果枝:長(zhǎng)度在15厘米以上的果枝,頂芽為花芽。長(zhǎng)果枝與發(fā)育枝不易區(qū)分,可根據(jù)頂芽的飽滿(mǎn)程度來(lái)判斷。