番茄俗稱西紅柿,它是需肥較多、耐肥的茄果類蔬菜。它對氮、磷、鉀的需要量以鉀多,其次是氮、磷較少。每生產(chǎn)1000公斤番茄,需約氮2.7公斤,磷0.7公斤,鉀肥5公斤。分析番茄整個植株體內(nèi)氮、磷、鉀的比例為1:0.4:2,而番茄對氮和鉀的吸收量為施肥量的40-50,對磷的吸收僅為施肥量的20左右,與氮、鉀相差1倍。所以,番茄氮、磷、鉀施肥量的比例應(yīng)為1:1:2。

與單施氮肥相比,增施磷、鉀肥有明顯的增產(chǎn)效果。氮素使番茄營養(yǎng)生長旺盛,有利于花芽分化、發(fā)育以及果實膨大。

番茄喜吸收硝態(tài)氮肥,如果銨態(tài)氮肥施用過多,就會嚴(yán)重影響生育。施用硝態(tài)氮肥,番茄中有機酸含量增加迅速,礦質(zhì)陽離子也增加。氮肥施用過多或者不當(dāng),容易引起植株徒長和落花。磷可以促進番茄根系生長,對花芽分化發(fā)育的效果明顯,并能加速開花和結(jié)果,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

缺磷時生長受抑制,果實成熟延遲,含糖量降低,產(chǎn)量也受影響。嚴(yán)重缺磷時,葉背呈紫紅色,根系不發(fā)達,且有落花現(xiàn)象。