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1.1　O2O相關(guān)概述
1.1.1　基本定義
1.1.2　平臺(tái)分類
1.1.3　發(fā)展歷程
1.1.4　關(guān)鍵因素
1.1.5　運(yùn)作流程
1.1.6　價(jià)值與優(yōu)勢
1.1.7　發(fā)展趨勢
1.2　餐飲O2O定義及價(jià)值
1.2.1　概念解析
1.2.2　平臺(tái)定義
1.2.3　應(yīng)用分類
1.2.4　核心價(jià)值
1.2.5　效益分析
1.2.6　起源發(fā)展
1.3　O2O市場發(fā)展水平評估
1.3.1　行業(yè)發(fā)展階段
1.3.2　市場規(guī)模現(xiàn)狀
1.3.3　市場的滲透率
1.3.4　市場應(yīng)用分布
1.3.5　市場格局分析
1.3.6　行業(yè)發(fā)展方向

2.1　經(jīng)濟(jì)環(huán)境
2.1.1　全球經(jīng)濟(jì)形勢
2.1.2　國內(nèi)生產(chǎn)總值
2.1.3　固定資產(chǎn)投資
2.1.4　宏觀經(jīng)濟(jì)展望
2.2　政策環(huán)境
2.2.1　餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范
2.2.2　餐飲行業(yè)紓困扶持政策
2.2.3　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)相關(guān)法律
2.2.4　勞動(dòng)者權(quán)益的保障責(zé)任
2.2.5　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理
2.2.6　餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范
2.2.7　區(qū)域網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)政策
2.3　社會(huì)環(huán)境
2.3.1　居民收入水平
2.3.2　居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)
2.3.3　居民網(wǎng)絡(luò)普及情況
2.3.4　手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模及占比
2.3.5　網(wǎng)絡(luò)支付規(guī)模狀況
2.3.6　餐飲O2O社會(huì)需求
2.4　技術(shù)環(huán)境
2.4.1　O2O典型應(yīng)用技術(shù)
2.4.2　時(shí)空眾包應(yīng)用技術(shù)
2.4.3　O2O技術(shù)挑戰(zhàn)分析
2.4.4　O2O技術(shù)研究方向

3.1　中國餐飲行業(yè)運(yùn)行綜況
3.1.1　餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
3.1.2　餐飲行業(yè)環(huán)境改善
3.1.3　餐飲行業(yè)運(yùn)行特征
3.1.4　餐飲連鎖化發(fā)展
3.1.5　餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
3.2　中國餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
3.2.1　餐飲行業(yè)收入規(guī)模
3.2.2　餐飲企業(yè)注冊規(guī)模
3.2.3　餐飲門店數(shù)量規(guī)模
3.2.4　百強(qiáng)企業(yè)營收狀況
3.3　餐飲企業(yè)數(shù)字化發(fā)展分析
3.3.1　數(shù)字化發(fā)展的內(nèi)涵
3.3.2　數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展目標(biāo)
3.3.3　企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型背景
3.3.4　企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型意義
3.3.5　企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型體系
3.3.6　數(shù)字化轉(zhuǎn)型面臨挑戰(zhàn)
3.3.7　企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型措施

4.1　國際餐飲O2O市場發(fā)展分析
4.1.1　餐飲O2O行業(yè)發(fā)展綜況
4.1.2　美國外賣行業(yè)發(fā)展分析
4.1.3　日本線上食材企業(yè)分析
4.1.4　印度外賣O2O平臺(tái)融資
4.2　全球線上外賣市場發(fā)展分析
4.2.1　市場主要分類
4.2.2　市場發(fā)展綜況
4.2.3　市場主要企業(yè)
4.2.4　市場規(guī)模預(yù)測

5.1　中國餐飲O2O行業(yè)價(jià)值鏈分析
5.1.1　在線點(diǎn)評的價(jià)值鏈分析
5.1.2　在線訂餐的價(jià)值鏈分析
5.1.3　餐飲團(tuán)購的價(jià)值鏈分析
5.1.4　在線外賣的價(jià)值鏈分析
5.1.5　美食菜譜網(wǎng)站的價(jià)值鏈分析
5.1.6　餐飲在線用戶的價(jià)值鏈分析
5.2　中國餐飲O2O產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
5.2.1　上下游產(chǎn)業(yè)鏈
5.2.2　產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)概述
5.3　2023-2025年餐飲O2O市場規(guī)模及結(jié)構(gòu)
5.3.1　行業(yè)發(fā)展階段
5.3.2　線上訂單規(guī)模
5.3.3　市場規(guī)模分析
5.3.4　市場滲透率上升
5.3.5　區(qū)域市場格局
5.4　中國餐飲O2O市場競爭主體分類
5.4.1　外賣訂餐平臺(tái)
5.4.2　在線點(diǎn)評平臺(tái)
5.4.3　團(tuán)購網(wǎng)站企業(yè)
5.4.4　餐飲連鎖企業(yè)
5.5　中國餐飲O2O市場運(yùn)行態(tài)勢
5.5.1　經(jīng)營模式發(fā)展趨向
5.5.2　企業(yè)自建平臺(tái)趨勢
5.5.3　下沉市場布局態(tài)勢
5.5.4　大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用趨勢
5.5.5　逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展

6.1　中國餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行狀況
6.1.1　行業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.1.2　用戶規(guī)模分析
6.1.3　行業(yè)滲透率
6.1.4　行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
6.1.5　用戶需求分析
6.1.6　行業(yè)發(fā)展趨勢
6.2　中國餐飲外賣O2O市場結(jié)構(gòu)分析
6.2.1　商業(yè)閉環(huán)
6.2.2　平臺(tái)端
6.2.3　騎手端
6.2.4　商家端
6.3　中國餐飲外賣O2O行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
6.3.1　行業(yè)發(fā)展歷程
6.3.2　市場競爭格局
6.3.3　用戶規(guī)模分析
6.3.4　配送方式分析
6.3.5　行業(yè)發(fā)展問題
6.3.6　行業(yè)發(fā)展對策
6.3.7　行業(yè)發(fā)展趨勢
6.4　餐飲外賣O2O平臺(tái)盈利模式分析
6.4.1　商戶流水抽成
6.4.2　商戶推廣收費(fèi)
6.4.3　物流配送收費(fèi)
6.4.4　餐飲門店服務(wù)收入
6.5　餐飲外賣O2O商戶調(diào)查分析
6.5.1　主要參與主體
6.5.2　主流經(jīng)營理念
6.5.3　經(jīng)營壓力分析
6.5.4　活躍商戶數(shù)量
6.5.5　平臺(tái)價(jià)值認(rèn)知
6.5.6　外賣費(fèi)率模式
6.5.7　商戶發(fā)展建議
6.6　中國主要餐飲外賣O2O平臺(tái)發(fā)展對比
6.6.1　用戶角度對比
6.6.2　外力支持對比
6.6.3　流量入口對比
6.6.4　平臺(tái)協(xié)同對比
6.6.5　商戶資源對比
6.6.6　配送能力對比
6.6.7　營銷能力對比
6.6.8　會(huì)員體系對比

7.1　中國餐飲團(tuán)購市場運(yùn)行綜況
7.1.1　行業(yè)發(fā)展價(jià)值
7.1.2　行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)
7.1.3　行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
7.1.4　市場規(guī)模狀況
7.1.5　市場競爭格局
7.1.6　行業(yè)發(fā)展問題
7.1.7　行業(yè)發(fā)展對策
7.2　餐飲團(tuán)購企業(yè)布局動(dòng)態(tài)分析
7.2.1　十薈團(tuán)
7.2.2　抖音
7.3　疫情背景下餐飲團(tuán)購發(fā)展分析
7.3.1　疫情影響分析
7.3.2　餐飲團(tuán)購借力發(fā)展
7.3.3　餐飲團(tuán)購主體發(fā)展優(yōu)勢
7.3.4　地區(qū)餐飲團(tuán)購發(fā)展動(dòng)態(tài)
7.4　餐飲團(tuán)購未來發(fā)展路徑分析
7.4.1　深化線下平臺(tái)服務(wù)
7.4.2　推動(dòng)營銷模式創(chuàng)新
7.4.3　加快連鎖品牌化發(fā)展

8.1　餐飲連鎖企業(yè)O2O模式發(fā)展優(yōu)勢
8.1.1　總體優(yōu)勢
8.1.2　餐飲企業(yè)層面
8.1.3　消費(fèi)者層面
8.2　餐飲連鎖企業(yè)O2O的三大模式
8.2.1　以團(tuán)購網(wǎng)站為核心
8.2.2　以單個(gè)企業(yè)為核心
8.2.3　以電商平臺(tái)為核心
8.3　餐飲連鎖企業(yè)O2O模式發(fā)展分析
8.3.1　發(fā)展?fàn)顩r
8.3.2　發(fā)展問題
8.3.3　發(fā)展建議
8.4　傳統(tǒng)餐飲企業(yè)O2O系統(tǒng)建設(shè)
8.4.1　智能餐飲系統(tǒng)
8.4.2　點(diǎn)菜及支付系統(tǒng)
8.4.3　數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)
8.4.4　餐飲系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)

9.1　餐飲食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌霭l(fā)展綜況
9.1.1　餐飲供應(yīng)鏈的內(nèi)涵
9.1.2　餐飲供應(yīng)鏈的相關(guān)環(huán)節(jié)
9.1.3　餐飲供應(yīng)鏈的發(fā)展地位
9.1.4　餐飲供應(yīng)鏈的合作方式
9.1.5　餐飲供應(yīng)鏈的發(fā)展規(guī)模
9.1.6　餐飲供應(yīng)鏈的發(fā)展問題
9.2　團(tuán)購餐飲食材供應(yīng)鏈行業(yè)分析
9.2.1　團(tuán)購食材供應(yīng)鏈發(fā)展背景
9.2.2　團(tuán)購食材供應(yīng)鏈主要分類
9.2.3　團(tuán)購食材供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r
9.2.4　團(tuán)購食材供應(yīng)鏈平臺(tái)設(shè)計(jì)
9.3　餐飲食材供應(yīng)鏈典型企業(yè)
9.3.1　美菜網(wǎng)
9.3.2　望家歡
9.3.3　快驢
9.3.4　彩食鮮
9.3.5　蜀海
9.4　餐飲食材供應(yīng)鏈企業(yè)融資動(dòng)態(tài)分析
9.4.1　蓮菜網(wǎng)完成B+輪融資
9.4.2　望家歡集團(tuán)B+輪融資
9.4.3　懶熊火鍋A輪融資
9.4.4　千味央廚上市融資
9.4.5　凍凍科技B輪融資
9.4.6　樂禾食品E輪融資
9.4.7　鮮生活冷鏈B輪融資
9.5　餐飲食材供應(yīng)新業(yè)態(tài)——預(yù)制菜行業(yè)
9.5.1　行業(yè)發(fā)展動(dòng)力
9.5.2　行業(yè)發(fā)展歷程
9.5.3　市場競爭格局
9.5.4　市場空間預(yù)測
9.5.5　產(chǎn)品選擇預(yù)測
9.5.6　渠道管理預(yù)測
9.6　餐飲食材供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新方向
9.6.1　供應(yīng)鏈前向一體化
9.6.2　供應(yīng)鏈后向一體化
9.6.3　供應(yīng)鏈橫向一體化
9.6.4　供應(yīng)鏈共享一體化

10.1　智能取餐柜的基本介紹
10.1.1　智能取餐柜的概念
10.1.2　智能取餐柜的特點(diǎn)
10.1.3　智能取餐柜業(yè)態(tài)對比
10.2　智能取餐柜行業(yè)發(fā)展分析
10.2.1　行業(yè)發(fā)展階段
10.2.2　行業(yè)規(guī)模狀況
10.2.3　主要品牌分析
10.2.4　行業(yè)盈利能力
10.2.5　核心用戶分析
10.3　智能取餐柜行業(yè)發(fā)展前景趨勢
10.3.1　行業(yè)發(fā)展前景
10.3.2　拓展下沉市場
10.3.3　提高生態(tài)圈效率

11.1　餐飲O2O盈利要素構(gòu)成
11.1.1　入駐費(fèi)及交易傭金
11.1.2　活動(dòng)花費(fèi)
11.1.3　推廣費(fèi)用
11.1.4　商戶附加費(fèi)
11.2　餐飲O2O主要營銷模式
11.2.1　產(chǎn)品營銷模式
11.2.2　價(jià)格營銷模式
11.2.3　微信營銷模式
11.3　高端餐飲企業(yè)O2O營銷分析
11.3.1　企業(yè)O2O營銷新特點(diǎn)
11.3.2　企業(yè)O2O營銷的短板
11.3.3　企業(yè)O2O營銷的策略
11.3.4　企業(yè)O2O營銷的保障
11.4　O2O餐飲眾包配送模式分析
11.4.1　O2O眾包配送基本內(nèi)涵
11.4.2　O2O眾包配送網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)
11.4.3　O2O眾包配送運(yùn)作流程
11.4.4　O2O眾包配送主要特征
11.4.5　O2O眾包配送盈利模式

12.1　點(diǎn)評網(wǎng)站：Yelp
12.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.1.2　經(jīng)營狀況分析
12.1.3　運(yùn)營策略模式
12.1.4　商業(yè)模式分析
12.1.5　公司發(fā)展動(dòng)態(tài)
12.2　團(tuán)購網(wǎng)站：Groupon
12.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.2.2　經(jīng)營狀況分析
12.2.3　團(tuán)購模式分析
12.2.4　商業(yè)模式分析
12.2.5　企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
12.3　餐廳預(yù)訂網(wǎng)站：OpenTable
12.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.3.2　經(jīng)營狀況分析
12.3.3　運(yùn)營模式分析
12.3.4　盈利模式分析
12.3.5　企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
12.4　在線外賣平臺(tái)：Just Eat Takeaway
12.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.4.2　服務(wù)范圍分析
12.4.3　訂單處理規(guī)模
12.4.4　財(cái)務(wù)運(yùn)行狀況
12.4.5　企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
12.5　在線外賣平臺(tái)：DoorDash
12.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.5.2　企業(yè)發(fā)展實(shí)力
12.5.3　企業(yè)融資歷程
12.5.4　財(cái)務(wù)運(yùn)營狀況

13.1　在線外賣平臺(tái)：美團(tuán)網(wǎng)
13.1.1　平臺(tái)發(fā)展概況
13.1.2　美團(tuán)業(yè)務(wù)布局
13.1.3　競爭優(yōu)勢分析
13.1.4　科研合作分析
13.1.5　經(jīng)營狀況分析
13.1.6　商業(yè)模式分析
13.1.7　盈利模式分析
13.1.8　投資布局分析
13.2　在線外賣平臺(tái)：餓了么
13.2.1　平臺(tái)發(fā)展概況
13.2.2　經(jīng)營狀況分析
13.2.3　商業(yè)模式分析
13.2.4　盈利模式分析
13.2.5　平臺(tái)發(fā)展動(dòng)態(tài)
13.2.6　商戶紓困對策
13.3　餐飲食材供應(yīng)平臺(tái)：一畝田
13.3.1　平臺(tái)基本概況
13.3.2　經(jīng)營范圍分析
13.3.3　平臺(tái)發(fā)展實(shí)力
13.3.4　平臺(tái)發(fā)展動(dòng)態(tài)
13.4　互聯(lián)網(wǎng)餐廳平臺(tái)：美味不用等
13.4.1　平臺(tái)發(fā)展概況
13.4.2　平臺(tái)發(fā)展實(shí)力
13.4.3　主要產(chǎn)品功能
13.4.4　資本動(dòng)態(tài)分析

14.1　呷哺呷哺
14.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
14.1.2　業(yè)務(wù)布局狀況
14.1.3　發(fā)展模式分析
14.1.4　經(jīng)營狀況分析
14.1.5　供應(yīng)鏈能力
14.1.6　競爭力分析
14.1.7　加快線上布局
14.2　海底撈
14.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
14.2.2　運(yùn)營情況分析
14.2.3　經(jīng)營狀況分析
14.2.4　營銷特色分析
14.2.5　企業(yè)管理布局
14.2.6　O2O發(fā)展分析
14.3　小南國
14.3.1　集團(tuán)發(fā)展概況
14.3.2　核心競爭力
14.3.3　經(jīng)營狀況分析
14.3.4　集團(tuán)發(fā)展方向
14.3.5　O2O發(fā)展布局
14.4　西少爺
14.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
14.4.2　企業(yè)發(fā)展布局
14.4.3　進(jìn)軍海外市場
14.4.4　數(shù)字化運(yùn)營

15.1　餐飲業(yè)O2O發(fā)展存在的問題
15.1.1　標(biāo)準(zhǔn)體系不完善
15.1.2　存在食品安全問題
15.1.3　線上線下結(jié)合問題
15.1.4　政府監(jiān)管不力問題
15.2　餐飲業(yè)O2O發(fā)展的主要建議
15.2.1　完善管理與創(chuàng)新
15.2.2　完善生態(tài)系統(tǒng)
15.2.3　重視消費(fèi)者分析
15.2.4　提高餐飲食品安全
15.2.5　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
15.2.6　政府應(yīng)當(dāng)優(yōu)化監(jiān)管
15.3　餐飲O2O平臺(tái)的發(fā)展問題及對策
15.3.1　平臺(tái)發(fā)展問題
15.3.2　平臺(tái)發(fā)展對策
15.4　餐飲企業(yè)O2O轉(zhuǎn)型要訣
15.4.1　出品為本
15.4.2　用戶為王
15.4.3　效率為先
15.4.4　體驗(yàn)為上
15.4.5　數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)
15.4.6　創(chuàng)新為魂
15.5　中小餐飲企業(yè)O2O發(fā)展策略
15.5.1　入門：客戶入口
15.5.2　推行：客戶尋找
15.5.3　戰(zhàn)略：表里兼修
15.5.4　運(yùn)營：改進(jìn)立異
15.5.5　人員：輕量化發(fā)展
15.5.6　提升：專屬數(shù)據(jù)

16.1　行業(yè)投融資現(xiàn)狀
16.1.1　融資規(guī)模狀況
16.1.2　主要融資賽道
16.1.3　相關(guān)品牌上市
16.1.4　行業(yè)融資趨勢
16.2　行業(yè)投融資及并購動(dòng)態(tài)分析
16.2.1　嘩啦啦戰(zhàn)略投資
16.2.2　美味不用等被收購
16.2.3　微盟完成美元融資
16.2.4　優(yōu)地科技新一輪融資
16.2.5　牛大吉完成A+輪融資
16.3　投資價(jià)值及機(jī)會(huì)
16.3.1　行業(yè)投資價(jià)值
16.3.2　投資機(jī)會(huì)分析
16.3.3　投資潛力分析
16.4　投資風(fēng)險(xiǎn)提示
16.4.1　政策風(fēng)險(xiǎn)
16.4.2　渠道風(fēng)險(xiǎn)
16.4.3　盲目擴(kuò)張風(fēng)險(xiǎn)
16.4.4　消費(fèi)習(xí)慣風(fēng)險(xiǎn)
16.4.5　平臺(tái)風(fēng)險(xiǎn)
16.4.6　人才風(fēng)險(xiǎn)
16.4.7　經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
16.5　投資策略
16.5.1　行業(yè)整體投資策略
16.5.2　投資項(xiàng)目價(jià)值評估
16.5.3　投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略
16.5.4　傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型思路

17.1　中國餐飲O2O市場增長驅(qū)動(dòng)因素
17.1.1　政策因素
17.1.2　經(jīng)濟(jì)因素
17.1.3　社會(huì)因素
17.1.4　技術(shù)因素
17.1.5　疫情因素
17.2　2025-2030年中國餐飲O2O行業(yè)預(yù)測分析
17.2.1　2025-2030年中國餐飲O2O行業(yè)影響因素分析
17.2.2　2025-2030年中國餐飲O2O行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
17.3　中國餐飲O2O細(xì)分市場趨勢分析
17.3.1　到店餐飲O2O發(fā)展趨勢
17.3.2　到家餐飲O2O發(fā)展趨勢
附錄
附錄一：中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例
附錄二：網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法（2020年修訂版）
附錄三：關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任切實(shí)維護(hù)外賣送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見