
蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,含有弱堿性,飲用可中和人體內(nèi)的酸堿平衡,改變酸性體質(zhì)。目前,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上比較知名的蘇打水品牌屈指可數(shù),蘇打水仍然處于非主流地位,整體市場(chǎng)還處于開發(fā)、培育階段??梢哉f,國(guó)內(nèi)的蘇打水行業(yè)是剛剛起步的新行業(yè),存在著廣闊的市場(chǎng)空間以及良好的市場(chǎng)前景,可開發(fā)的市場(chǎng)空間很大。人工合成蘇打水企業(yè)的毛利率和我國(guó)其他瓶(罐)裝飲用水行業(yè)毛利率相比略有偏高,天然蘇打水企業(yè)的毛利率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于瓶(罐)裝飲用水制造行業(yè)。雖然很多企業(yè)項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)能力在幾十萬噸,但產(chǎn)能利用率相對(duì)較低,一些企業(yè)產(chǎn)能利用率低于10%。目前國(guó)家還沒有天然蘇打水的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),受利益驅(qū)使,各種品牌、各種檔次的蘇打水涌入市場(chǎng),魚龍混雜、良莠不齊,但是,蘇打水進(jìn)入市場(chǎng)被高端人群認(rèn)可和接受是大勢(shì)所趨。近年來,蘇打水在我國(guó)大有追趕礦泉水、果味飲品的趨勢(shì),很多超市入口處不同品牌的蘇打水被擺在了最醒目的地方,蘇打水正像涼茶那樣,逐步改變著國(guó)內(nèi)飲品的格局。
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