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內(nèi)容概括

西瓜，（學(xué)名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），西瓜堪稱(chēng)“瓜中之王”，原產(chǎn)于非洲。唐代引入新疆，五代時(shí)期引入中土。屬葫蘆科，有多個(gè)種子。2013年，全球西瓜收獲面積為350.12萬(wàn)公頃，全球西瓜產(chǎn)量為1.07億噸；2014年，全球西瓜收獲面積和產(chǎn)量分別為352.15萬(wàn)公頃和1.10億噸。2014年，我國(guó)西瓜種植面積184.25萬(wàn)公頃，西瓜產(chǎn)量為7482.15萬(wàn)噸，西瓜需求量為7498.07萬(wàn)噸。中商產(chǎn)業(yè)研究院估算2015年我國(guó)西瓜種植面積為185.42萬(wàn)公頃，西瓜產(chǎn)量為7625.04萬(wàn)噸，西瓜需求量為7640.75萬(wàn)噸。2014年，我國(guó)華東地區(qū)西瓜產(chǎn)量為2603.61萬(wàn)噸，占全國(guó)西瓜總產(chǎn)量的34.80%；中南六省的西瓜產(chǎn)量為2650.4萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的35.42%。在各省市縣區(qū)域內(nèi)，近幾年也表現(xiàn)出生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中的特點(diǎn)。目前，在我國(guó)瓜源較豐富的地區(qū)，常把西瓜瓜瓤壓汁后制成西瓜晶，或者把瓜瓤切成方條狀制成西瓜罐頭等產(chǎn)品。同時(shí)，像西瓜子、西瓜飲料、西瓜酒、西瓜脯、西瓜醬、西瓜翠衣等也都是比較常見(jiàn)的西瓜制品。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國(guó)西瓜深加工產(chǎn)業(yè)開(kāi)始向著醫(yī)藥保健功能產(chǎn)品、化妝品、乙醇等新型西瓜制品方向不斷發(fā)展。西瓜深加工未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)主要側(cè)重于醫(yī)藥保健功能產(chǎn)品、化妝品、新能源的開(kāi)發(fā)和深加工中高新技術(shù)等方面。未來(lái)，由于我國(guó)西瓜供給水平穩(wěn)定，并且隨著西瓜種植技術(shù)的提高和品種的優(yōu)化，產(chǎn)量逐年略有上升。同時(shí)，居民消費(fèi)需求總體相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)于優(yōu)質(zhì)品種和反季節(jié)西瓜的偏好呈不斷增強(qiáng)態(tài)勢(shì)，未來(lái)西瓜產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展勢(shì)頭良好，剔除季節(jié)性波動(dòng)因素，市場(chǎng)價(jià)格整體保持平穩(wěn)上升趨勢(shì)。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，到2020年我國(guó)西瓜產(chǎn)量將達(dá)8182.35萬(wàn)噸。到2020年我國(guó)西瓜需求量將達(dá)7864.87萬(wàn)噸。

報(bào)告目錄

第一章西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 8

第一節(jié) 西瓜概述 8

第二節(jié) 西瓜分類(lèi) 8

第三節(jié) 西瓜市場(chǎng)特點(diǎn)分析 10

一、產(chǎn)品特征 10
二、價(jià)格特征 11
三、渠道特征 11

第二章全球西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 12

第一節(jié) 全球西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 12

一、全球西瓜收獲面積 12
二、全球西瓜生產(chǎn)情況 12

第二節(jié) 全球西瓜主要國(guó)家生產(chǎn)情況 13

第三節(jié) 全球西瓜產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局分析 14

一、不同洲際西瓜生產(chǎn)布局 14
二、世界西瓜主產(chǎn)區(qū)分布 15

第四節(jié) 全球西瓜市場(chǎng)貿(mào)易形勢(shì) 16

第五節(jié) 全球西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 17

第三章中國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 18

第一節(jié) 中國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 18

一、西瓜產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 18
二、水果加工政策分析 18
三、西瓜進(jìn)出口政策影響分析 20
（一）出境水果檢疫辦法 21
（二）水果進(jìn)出口相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 21
四、西瓜相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策分析 22

第二節(jié) 中國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析 23

一、中國(guó)人口規(guī)模情況 23
二、中國(guó)水果種植面積 24
三、中國(guó)水果產(chǎn)量情況 25
四、中國(guó)水果貿(mào)易情況 26
五、中國(guó)水果消費(fèi)情況 26

第三節(jié) 中國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析 27

一、西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)現(xiàn)狀 27
二、西瓜免摘芽技術(shù) 27
三、西瓜快速育苗技術(shù) 28

第四章中國(guó)西瓜行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 30

第一節(jié) 中國(guó)西瓜行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 30

一、西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程分析 30
二、西瓜生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中 31
三、西瓜產(chǎn)業(yè)商業(yè)化程度日漸提高 32

第二節(jié) 中國(guó)西瓜市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 32

一、西瓜人均消費(fèi)量增速放緩 32
二、西瓜消費(fèi)季節(jié)性減弱趨勢(shì) 33
三、西瓜城鄉(xiāng)消費(fèi)差距縮小 33
四、西瓜收入階層消費(fèi)差異分析 33

第三節(jié) 中國(guó)西瓜消費(fèi)影響因素分析 34

一、收入水平 34
二、價(jià)格水平 34
三、消費(fèi)習(xí)慣 34

第五章中國(guó)西瓜市場(chǎng)規(guī)模分析 35

第一節(jié) 西瓜種植面積分析 35

一、西瓜種植面積 35
二、西瓜種植面積區(qū)域分布情況 35

第二節(jié) 西瓜產(chǎn)量情況分析 36

一、西瓜產(chǎn)量情況 36
二、西瓜產(chǎn)量區(qū)域分布情況 37

第三節(jié) 西瓜市場(chǎng)需求分析 37

一、西瓜需求情況 37
二、西瓜市場(chǎng)需求狀況分析 38

第四節(jié) 中國(guó)西瓜市場(chǎng)價(jià)格分析 38

一、西瓜市場(chǎng)價(jià)格影響因素 38
二、西瓜市場(chǎng)價(jià)格情況 39

第六章西瓜深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 41

第一節(jié) 西瓜深加工產(chǎn)品情況 41

一、西瓜汁 41
二、西瓜酒 41
三、西瓜皮醋 41
四、西瓜脯 41
五、西瓜醬 42
六、西瓜翠衣 42
七、西瓜子 42

第二節(jié) 西瓜深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì) 42

一、西瓜深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 42
二、西瓜深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 43

第七章西瓜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 45

第一節(jié) 西瓜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展概況 45

第二節(jié) 西瓜上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 45

一、西瓜種子市場(chǎng)分析 45
二、化肥市場(chǎng)發(fā)展分析 46
三、農(nóng)藥市場(chǎng)發(fā)展分析 47

第三節(jié) 西瓜流通市場(chǎng)發(fā)展分析 48

一、西瓜流通體系分析 48
（一）城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng) 48
（二）批發(fā)市場(chǎng) 48
（三）超市等零售市場(chǎng) 49
二、西瓜市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)主體分析 49
（一）瓜農(nóng) 49
（二）瓜果產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社或?qū)I(yè)協(xié)會(huì) 49
（三）中間商 50
（四）運(yùn)輸和儲(chǔ)藏商 50
三、西瓜流通方式分析 50
（一）自產(chǎn)自銷(xiāo)模式 50
（二）零售商參與模式 50
（三）批發(fā)市場(chǎng)參與模式 51
（四）產(chǎn)銷(xiāo)一體化模式 51
四、西瓜市場(chǎng)流通特征分析 51
（一）季節(jié)性波動(dòng)明顯 51
（二）地域性差異明顯 51

第八章中國(guó)鮮西瓜進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè) 53

第一節(jié) 鮮西瓜進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 53

一、鮮西瓜進(jìn)口數(shù)量 53
二、鮮西瓜進(jìn)口金額 53
三、鮮西瓜進(jìn)口來(lái)源 54
四、鮮西瓜進(jìn)口均價(jià) 54

第二節(jié) 鮮西瓜出口數(shù)據(jù)分析 54

一、鮮西瓜出口數(shù)量 54
二、鮮西瓜出口金額 55
三、鮮西瓜出口流向 55
四、鮮西瓜出口均價(jià) 56

第九章中國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)分產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量情況 57

第一節(jié) 華東西瓜產(chǎn)區(qū)分析 57

第二節(jié) 華中西瓜產(chǎn)區(qū)分析 57

第三節(jié) 華南西瓜產(chǎn)區(qū)分析 58

第四節(jié) 華北西瓜產(chǎn)區(qū)分析 59

第五節(jié) 東北西瓜產(chǎn)區(qū)分析 60

第六節(jié) 西北西瓜產(chǎn)區(qū)分析 61

第七節(jié) 西南西瓜產(chǎn)區(qū)分析 62

第十章中國(guó)西瓜主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析 64

第一節(jié) 晉江市旺瓜食品有限公司 64

一、企業(yè)基本情況分析 64
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 64
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 65
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 65

第二節(jié) 湖北十品佳食品有限公司 66

一、企業(yè)基本情況分析 66
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 67
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 67
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 67

第三節(jié) 新疆科德信農(nóng)業(yè)有限公司 68

一、企業(yè)基本情況分析 68
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 68
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 70
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 70

第四節(jié) 濰坊志軍果業(yè)有限公司 70

一、企業(yè)基本情況分析 70
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 70
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 70
四、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài) 71

第十一章 2018-2023年西瓜行業(yè)前景展望與趨勢(shì)預(yù)測(cè) 72

第一節(jié) 2018-2023年西瓜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 72

一、西瓜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 72
二、西瓜主要品種發(fā)展趨勢(shì) 72
三、西瓜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新趨勢(shì) 73
四、西瓜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì) 73

第二節(jié) 2018-2023年西瓜行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模預(yù)測(cè) 73

一、西瓜行業(yè)發(fā)展前景分析 73
二、西瓜生產(chǎn)情況預(yù)測(cè) 74
三、西瓜市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 74

第三節(jié) 2018-2023年西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析 75

一、促進(jìn)物流信息化建設(shè)，強(qiáng)化產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接 75
二、健全物流服務(wù)的支持體系，降低流通成本 75
三、做好技術(shù)服務(wù)，完善供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 76
四、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，保護(hù)瓜農(nóng)利益 76

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