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2019-2023年中國(guó)豆制品市場(chǎng)調(diào)查及投資決策報(bào)告
2019-2023年中國(guó)豆制品市場(chǎng)調(diào)查及投資決策報(bào)告
出版日期:2017年2月
報(bào)告頁碼:172 圖表:130
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內(nèi)容概括

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),含有維生素Bl、B2和纖維素。

各國(guó)都有大豆食品銷售,在這些國(guó)家中豆制品生產(chǎn)技術(shù)最為發(fā)達(dá)的是日本,其次是美國(guó)。豆制品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)在日本各地非常廣泛,每年用于豆腐、油炸豆腐生產(chǎn)的大豆達(dá)50萬噸。日本人稱大豆蛋白是“田里的肉”。日本的豆腐品種也很多,有木棉豆腐、絹豆腐、盒裝豆腐、油炸豆腐、凍豆腐等。大豆蛋白新食品有豆粉、濃縮蛋白、分離蛋白、纖維蛋白等。

同時(shí),日本很重視豆制品的科研工作,有關(guān)的專業(yè)書籍、刊物也比較多,在水豆腐的工藝技術(shù)機(jī)械設(shè)備、制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面比較先進(jìn)。美國(guó)于1940年才把大豆作為食品資源進(jìn)行開發(fā),以前一直將其作為飼料使用,20世紀(jì)60年代開始研究大豆蛋白,70年代才有一些廠商生產(chǎn)大豆蛋白,但到1980年大豆蛋白上市量已達(dá)百萬噸,1989年豆制品銷售高達(dá)6.8億美元,到1990年已經(jīng)突破10億美元大關(guān)。

從整個(gè)世界情況來分析,大豆傳統(tǒng)食品的消費(fèi)是以東方國(guó)家為主,大豆新食品的消費(fèi)則以西歐美國(guó)為主。但無論東方還是西方,從人體營(yíng)養(yǎng)的需要和為消費(fèi)者提供更加豐富滿意的食品的角度來看,大豆食品已越來越引起各國(guó)人民的高度重視。世界各國(guó)不同民族、不同信仰的人民都能食用大豆食品--豆腐。

我國(guó)豆制品行業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入為727.10億元,同比增長(zhǎng)9.44%。隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快,現(xiàn)代人對(duì)食品的需求開始向營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展,營(yíng)養(yǎng)健康、口味好的豆制品發(fā)展前景廣闊,中商產(chǎn)業(yè)研究院分析預(yù)測(cè),未來五年我國(guó)豆制品需求將保持在6%左右。預(yù)計(jì)到2022年,我國(guó)豆制品銷售收入將達(dá)1110億元。

報(bào)告目錄

第一章 豆制品相關(guān)概述 13

第一節(jié) 豆制品主要原料 13

第二節(jié) 豆制品的主要分類 13

一、發(fā)酵性豆制品 13
二、非發(fā)酵性豆制品 14

第三節(jié) 豆制品的營(yíng)養(yǎng)及注意問題 15

第二章 世界豆制品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析 17

第一節(jié) 世界大豆市場(chǎng)發(fā)展概況 17

一、世界大豆種植規(guī)模與分布 17
二、世界主要國(guó)家大豆生產(chǎn)狀況 18
三、國(guó)外大豆品種選育和利用 19
四、全球大豆市場(chǎng)需求狀況 21

第二節(jié) 世界豆制品市場(chǎng)運(yùn)行分析 22

一、世界豆制品市場(chǎng)概述 22
二、世界豆制品市場(chǎng)分析 22
三、豆制品加工技術(shù)分析 23

第三節(jié) 世界主要國(guó)家豆制品行業(yè)發(fā)展分析 26

一、美國(guó)豆制品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 26
二、韓國(guó)豆制品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 27
三、日本豆制品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 28

第四節(jié) 2019-2023年世界豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 30

第三章 中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 32

第一節(jié) 中國(guó)大豆行情綜述 32

一、 2018年第一季度大豆行情分析 32
二、 2018年第二季度大豆行情分析 32
三、 2018年第三季度大豆行情分析 32
四、 2018年第四季度大豆行情分析 33

第二節(jié) 全國(guó)豆類播種面積和產(chǎn)量分析 33

一、全國(guó)豆類播種面積 33
二、全國(guó)豆類產(chǎn)量分析 34
三、全國(guó)分地區(qū)豆類播種面積和產(chǎn)量 34

第三節(jié) 中國(guó)大豆生產(chǎn)流通分析 36

一、大豆生產(chǎn)成本分析 36
二、大豆流通成本分析 37
三、大豆流通企業(yè)分析 37

第四節(jié) 全國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 38

一、 2018年全國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 38
二、 2018年全國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 39
三、 2018年全國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 39

第五節(jié) 中國(guó)大豆進(jìn)出口情況 39

一、2015-2018年大豆進(jìn)口情況分析 39
(一)進(jìn)口數(shù)量情況分析 40
(二)進(jìn)口金額變化分析 40
(三)進(jìn)口來源地區(qū)分析 40
(四)進(jìn)口價(jià)格變動(dòng)分析 41
二、2015-2018年大豆出口情況分析 42
(一)出口數(shù)量情況分析 42
(二)出口金額變化分析 42
(三)出口國(guó)家流向分析 43
(四)出口價(jià)格變動(dòng)分析 44

第四章 中國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 45

第一節(jié) 豆制品生產(chǎn)流通分析 45

一、豆制品生產(chǎn)成本構(gòu)成 45
二、豆制品企業(yè)銷售模式 45
三、豆制品流通模式分析 46

第二節(jié) 豆制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 46

一、豆粕產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 46
(一)豆粕產(chǎn)量 46
(二)豆粕消費(fèi)量 47
二、豆制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 47
(一)豆制品生產(chǎn)工藝 47
(二)豆制品產(chǎn)量分析 50

第三節(jié) 中國(guó)大豆加工業(yè)存在的主要問題分析 50

一、大豆加工業(yè)產(chǎn)能大幅超過需求 50
二、大豆加工業(yè)精深加工發(fā)展失衡 51
三、進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆危及食品安全 51
四、大豆制油工藝違背國(guó)民健康需求 52
五、塑料盛裝食用油損害消費(fèi)者健康 53

第四節(jié) 影響豆制品行業(yè)發(fā)展的重要因素 54

一、影響豆制品行業(yè)發(fā)展的有利因素 54
二、影響豆制品行業(yè)發(fā)展的不利因素 55

第五節(jié) 豆制品消費(fèi)市場(chǎng)展望 56

一、消費(fèi)者對(duì)豆制品品質(zhì)要求 56
二、大豆加工制品消費(fèi)市場(chǎng)展望 56

第五章 中國(guó)豆制品行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 57

第一節(jié) 中國(guó)豆制品行業(yè)規(guī)模分析 57

一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 57
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 57
三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 58
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 59

第二節(jié) 中國(guó)豆制品行業(yè)成本費(fèi)用分析 60

一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 60
二、銷售費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 61
三、管理費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 62
四、財(cái)務(wù)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 63

第三節(jié) 中國(guó)豆制品行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 64

一、償債能力分析 64
二、盈利能力分析 65
三、運(yùn)營(yíng)能力分析 66

第六章 中國(guó)豆制品細(xì)分重點(diǎn)產(chǎn)品分析--豆奶 69

第一節(jié) 中國(guó)奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析 69

一、中國(guó)奶類產(chǎn)量分析 69
二、國(guó)產(chǎn)品牌角逐高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng) 69
三、國(guó)際品牌奶粉紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng) 70

第二節(jié) 中國(guó)豆奶行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 72

一、維維股份開啟“二次創(chuàng)業(yè)”,發(fā)力植物蛋白飲料市場(chǎng) 72
二、可口可樂買完豆奶品牌后又要買果汁 72
三、達(dá)利食品公司的新品豆奶或?qū)⑾颉熬S他奶”施壓 73

第三節(jié) 中國(guó)豆奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀綜述 73

一、豆奶業(yè)崛起有待全國(guó)性品牌 73
二、中國(guó)豆奶業(yè)發(fā)展遲緩的原因 75
三、中國(guó)豆奶企業(yè)重構(gòu)商業(yè)模式 76
四、中國(guó)豆奶業(yè)的發(fā)展情況分析 79

第四節(jié) 中國(guó)豆奶市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀分析 80

一、中國(guó)豆奶業(yè)將進(jìn)入發(fā)展黃金時(shí)期 80
二、乳品新標(biāo)準(zhǔn)激活豆奶市場(chǎng) 81
三、維他奶等知名豆奶飲品熱銷市場(chǎng) 82

第五節(jié) 中國(guó)豆奶重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行分析 82

一、維維食品飲料股份有限公司 82
二、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司 84
三、廣東雅士利集團(tuán)有限公司 85

第七章 中國(guó)豆類深加工重點(diǎn)子行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)點(diǎn)評(píng) 87

第一節(jié) 傳統(tǒng)豆制品 87

一、豆腐 87
二、腐乳 88

第二節(jié) 現(xiàn)代豆制品 90

一、休閑豆制品 90
二、豆腐干 91
三、豆?jié){ 93

第三節(jié) 腐竹 94

第四節(jié) 豆油 95

一、豆油生產(chǎn)工藝 95
二、豆油產(chǎn)量 95
三、豆油消費(fèi)量 96

第五節(jié) 大豆飼料 96

一、大豆飼料行業(yè)整體態(tài)勢(shì) 96
二、大豆飼料替代品分析 97
三、膨化大豆飼料優(yōu)勢(shì)分析 99

第六節(jié) 豆芽 100

第八章 中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透視 101

第一節(jié) 中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 101

一、中國(guó)豆制品品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 101
二、中國(guó)豆制品區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)分析 101
三、豆制品行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力障礙 102

第二節(jié) 中國(guó)豆制品行業(yè)集中度分析 102

一、資產(chǎn)集中度分析 102
二、銷售集中度分析 103
三、利潤(rùn)集中度分析 104

第三節(jié) 中國(guó)重點(diǎn)省市豆制品競(jìng)爭(zhēng)力分析 104

一、山東省 104
二、四川省 106
三、湖南省 107
四、黑龍江 109
五、遼寧省 109

第四節(jié) 2019-2023年中國(guó)豆制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析 110

第九章 中國(guó)豆制品加工行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 112

第一節(jié) 上海清美綠色食品有限公司 112

一、公司基本情況分析 112
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 113
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 113
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 114
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 114

第二節(jié) 山東萬得福實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 116

一、公司基本情況分析 116
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 116
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 117
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 117
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 118

第三節(jié) 四川南溪徽記食品有限公司 118

一、公司發(fā)展基本情況 118
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 119
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 119
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 120
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 120

第四節(jié) 祖名豆制品股份有限公司 120

一、公司基本情況分析 120
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 121
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 122
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 122

第五節(jié) 瀏陽河農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 122

一、公司發(fā)展基本情況 122
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 123
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 125
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 125
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 125
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 126

第六節(jié) 黑牛食品股份有限公司 126

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 126
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 128
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 129
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 130

第七節(jié) 重慶市天潤(rùn)食品開發(fā)有限公司 131

一、公司基本情況分析 131
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 132
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 132
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 132
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 133

第八節(jié) 四川國(guó)砫豆制食品有限公司 133

一、公司基本情況分析 133
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 134
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 134
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 135
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 135

第九節(jié) 莆田市涵興食品有限公司 136

一、公司基本情況分析 136
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 137
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 138
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 139
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 140

第十節(jié) 浙江省浦江縣萬方腐乳廠 141

一、公司基本情況分析 141
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 141
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 142
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 143
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 143

第十一節(jié) 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司 143

一、公司基本情況分析 143
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 144
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 144
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 145
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 145

第十二節(jié) 廣州國(guó)聯(lián)食品有限公司 146

一、公司發(fā)展基本情況 146
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 146
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 147
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 147
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 147

第十章 2019-2023年中國(guó)豆制加工行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 148

第一節(jié) 2019-2023年豆制品行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 148

一、中國(guó)豆類產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 148
二、中國(guó)豆制品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 148

第二節(jié) 2019-2023年中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 149

一、中國(guó)豆制品新產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì) 149
二、中國(guó)休閑豆制品發(fā)展方向 150
三、中國(guó)豆奶飲料發(fā)展前景分析 150

第三節(jié) 2019-2023年中國(guó)豆制加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 151

一、調(diào)整結(jié)構(gòu),產(chǎn)業(yè)升級(jí) 151
二、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管,維護(hù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序 151
三、實(shí)施走出去戰(zhàn)略建立安全預(yù)警機(jī)制 151
四、延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提高資源綜合利用水平 152
五、推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步,增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力 152

第十一章 中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)投資環(huán)境解析 154

第一節(jié) 中國(guó)豆制品市場(chǎng)運(yùn)行經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 154

一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 154
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 155
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 155
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 156
五、全國(guó)居民收入增長(zhǎng)分析 157
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 158
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 159

第二節(jié) 中國(guó)豆制品市場(chǎng)運(yùn)行政策環(huán)境分析 160

一、中國(guó)豆制品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 160
二、中國(guó)豆制品行業(yè)監(jiān)管體制 161
三、豆制品行業(yè)主要法律法規(guī) 161
四、豆制品行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策 163
五、《豆制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用范圍》 164
六、《豆?jié){》等三項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過審定 164

第三節(jié) 中國(guó)豆制品市場(chǎng)運(yùn)行社會(huì)環(huán)境分析 165

一、中國(guó)人口環(huán)境分析 165
二、消費(fèi)者對(duì)大豆制品品質(zhì)要求 167
三、居民注重飲食營(yíng)養(yǎng)均衡 167

第十二章 2019-2023年中國(guó)豆制品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 168

第一節(jié) 2019-2023年中國(guó)豆制品行業(yè)投資環(huán)境分析 168

第二節(jié) 2019-2023年中國(guó)豆制品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 169

一、中國(guó)豆制品投資吸引力分析 169
二、中國(guó)豆制品區(qū)域投資潛力分析 169
三、中國(guó)豆制品企業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 170

第三節(jié) 2019-2023年中國(guó)豆制品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 170

一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 170
二、原材料價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) 171
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 171
四、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn) 172

第四節(jié) 2019-2023年中國(guó)豆制品行業(yè)投資建議 172

圖表目錄

圖表 1 發(fā)酵性豆制品分類情況 13
圖表 2 非發(fā)酵性豆制品分類情況 14
圖表 3 大豆與其他糧食作物蛋白質(zhì)含量對(duì)比 16
圖表 4 大豆蛋白質(zhì)中必須氨基酸組成 16
圖表 5 2015-2018年全球大豆消費(fèi)量情況統(tǒng)計(jì) 22
圖表 6 2015-2018年中國(guó)豆類播種面積統(tǒng)計(jì) 34
圖表 7 2015-2018年中國(guó)豆類產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 34
圖表 8 2018年全國(guó)各省區(qū)豆類播種面積及產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 35
圖表 9 大豆生產(chǎn)成本與費(fèi)用占比情況 36
圖表 10 大豆主要物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用占比情況 36
圖表 11 典型大豆流通企業(yè)基本情況 38
圖表 12 2018年全國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 39
圖表 13 2018年全國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 39
圖表 14 2018年全國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況 39
圖表 15 2015-2018年中國(guó)大豆進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 40
圖表 16 2015-2018年中國(guó)大豆進(jìn)口額統(tǒng)計(jì) 40
圖表 17 2018年中國(guó)大豆進(jìn)口來源地情況 41
圖表 18 2018年大豆進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)圖 41
圖表 19 2015-2018年中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià) 42
圖表 20 2015-2018年中國(guó)大豆出口量統(tǒng)計(jì) 42
圖表 21 2015-2018年中國(guó)大豆出口額統(tǒng)計(jì) 43
圖表 22 2018年中國(guó)大豆出口流向情況 43
圖表 23 2018年大豆出口流向結(jié)構(gòu)圖 44
圖表 24 2015-2018年中國(guó)大豆出口均價(jià) 44
圖表 25 豆油出廠價(jià)格成本構(gòu)成 45
圖表 26 黑牛食品股份有限公司銷售模式示意圖 45
圖表 27 豆制品流通模式圖 46
圖表 28 2011/12-2015/16年度中國(guó)豆粕產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 47
圖表 29 2011/12-2015/16年度中國(guó)豆粕消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 47
圖表 30 豆?jié){生產(chǎn)工藝 48
圖表 31 豆腐生產(chǎn)工藝 49
圖表 32 2015-2018年中國(guó)主要豆制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 50
圖表 33 2015-2018年中國(guó)豆制品企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)圖 57
圖表 34 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 57
圖表 35 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)資產(chǎn)總額變化趨勢(shì)圖 58
圖表 36 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 58
圖表 37 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)圖 59
圖表 38 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 59
圖表 39 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 60
圖表 40 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì) 60
圖表 41 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)銷售成本變化趨勢(shì)圖 61
圖表 42 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)銷售費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 61
圖表 43 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)銷售費(fèi)用變化趨勢(shì)圖 62
圖表 44 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)管理費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 62
圖表 45 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)圖 63
圖表 46 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 63
圖表 47 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用變化趨勢(shì)圖 64
圖表 48 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 64
圖表 49 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)毛利率情況 65
圖表 50 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率情況 65
圖表 51 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)銷售利潤(rùn)率情況 66
圖表 52 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率情況 66
圖表 53 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 67
圖表 54 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 67
圖表 55 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 68
圖表 56 2015-2018年中國(guó)奶類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 69
圖表 57 中國(guó)豆奶十大品牌情況一覽表 80
圖表 58 維維食品飲料股份有限公司豆奶產(chǎn)品一覽表 83
圖表 59 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司豆奶(粉)產(chǎn)品介紹 85
圖表 60 廣東雅士利集團(tuán)有限公司豆奶(粉)產(chǎn)品介紹 86
圖表 61 2011/12-2015/16年度中國(guó)豆油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 96
圖表 62 2011/12-2015/16年度中國(guó)豆油消費(fèi)量及人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 96
圖表 63 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)資產(chǎn)集中度 103
圖表 64 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)銷售收入集中度 103
圖表 65 2015-2018年中國(guó)豆制品行業(yè)利潤(rùn)集中度 104
圖表 66 山東省規(guī)模以上豆制品生產(chǎn)企業(yè)一覽表 104
圖表 67 四川省規(guī)模以上豆制品生產(chǎn)企業(yè)一覽表 106
圖表 68 湖南省規(guī)模以上豆制品生產(chǎn)企業(yè)一覽表 107
圖表 69 黑龍江省規(guī)模以上豆制品生產(chǎn)企業(yè)一覽表 109
圖表 70 遼寧省規(guī)模以上豆制品生產(chǎn)企業(yè)一覽表 110
圖表 71 上海清美綠色食品有限公司基本情況 112
圖表 72 上海清美綠色食品有限公司產(chǎn)品系列表 113
圖表 73 上海清美綠色食品有限公司日式豆腐 113
圖表 74 上海清美綠色食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 114
圖表 75 上海清美綠色食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 114
圖表 76 山東萬得福實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司基本情況 116
圖表 77 山東萬得福實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司大豆制品情況 117
圖表 78 山東萬得福實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司收入及利潤(rùn)情況 117
圖表 79 山東萬得福實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 117
圖表 80 四川南溪徽記食品有限公司基本情況 119
圖表 81 四川南溪徽記食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 119
圖表 82 四川南溪徽記食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 119
圖表 83 祖名豆制品股份有限公司產(chǎn)品系列表 121
圖表 84 祖名豆制品股份有限公司油豆腐圖 121
圖表 85 祖名豆制品股份有限公司散裝香逗卷 121
圖表 86 2015-2018年祖名豆制品股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 122
圖表 87 瀏陽河農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司綠豆相關(guān)產(chǎn)品及介紹 123
圖表 88 2015-2018年瀏陽河農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 125
圖表 89 黑牛食品股份有限公司產(chǎn)品一覽表 127
圖表 90 黑牛食品股份有限公司產(chǎn)品示意圖 128
圖表 91 2018年黑牛食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分產(chǎn)品情況表 128
圖表 92 2018年黑牛食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 129
圖表 93 2015-2018年黑牛食品股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 129
圖表 94 2018年黑牛食品股份有限公司分地區(qū)情況表 129
圖表 95 重慶市天潤(rùn)食品開發(fā)有限公司基本情況 131
圖表 96 重慶市天潤(rùn)食品開發(fā)有限公司收入及利潤(rùn)情況 132
圖表 97 重慶市天潤(rùn)食品開發(fā)有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 132
圖表 98 四川國(guó)砫豆制食品有限公司基本情況 133
圖表 99 四川國(guó)砫豆制食品有限公司國(guó)砫食品系列產(chǎn)品圖 134
圖表 100 四川國(guó)砫豆制食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 135
圖表 101 四川國(guó)砫豆制食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 135
圖表 102 莆田市涵興食品有限公司基本情況 137
圖表 103 莆田市涵興食品有限公司產(chǎn)品系列表 137
圖表 104 莆田市涵興食品有限公司豆腐乳產(chǎn)品圖 138
圖表 105 莆田市涵興食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 138
圖表 106 莆田市涵興食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 139
圖表 107 莆田市涵興食品有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)示意圖 139
圖表 108 浙江省浦江縣萬方腐乳廠基本情況 141
圖表 109 浙江省浦江縣萬方腐乳廠萬方火腿腐乳 142
圖表 110 浙江省浦江縣萬方腐乳廠收入及利潤(rùn)情況 142
圖表 111 浙江省浦江縣萬方腐乳廠銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 143
圖表 112 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司基本情況 144
圖表 113 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司收入及利潤(rùn)情況 144
圖表 114 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 145
圖表 115 廣州國(guó)聯(lián)食品有限公司基本情況 146
圖表 116 廣州國(guó)聯(lián)食品有限公司主要產(chǎn)品品牌 146
圖表 117 廣州國(guó)聯(lián)食品有限公司收入及利潤(rùn)情況 147
圖表 118 廣州國(guó)聯(lián)食品有限公司銷售利潤(rùn)率及毛利率情況 147
圖表 119 2019-2023年中國(guó)豆類產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 148
圖表 120 2019-2023年中國(guó)豆制品銷售收入預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 149
圖表 121 2015-2018年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度 154
圖表 122 2015-2018年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 155
圖表 123 2015-2018年中國(guó)固定資產(chǎn)投資及增長(zhǎng)速度 156
圖表 124 2015-2018年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度 157
圖表 125 2015-2018年中國(guó)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)速度 158
圖表 126 2015-2018年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額變化趨勢(shì)圖 160
圖表 127 大豆及其制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 160
圖表 128 豆制品行業(yè)主要法律法規(guī)一覽表 162
圖表 129 2015-2018年中國(guó)人口總量趨勢(shì)圖 166
圖表 130 2018年中國(guó)人口數(shù)及構(gòu)成情況 166

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中商產(chǎn)業(yè)研究院研究成果榮獲河北省“十五五”規(guī)劃重大研究課題一等獎(jiǎng)

近日,河北省“十五五”規(guī)劃重大研究課題圓滿結(jié)項(xiàng)。由中商產(chǎn)業(yè)研究院吳新生博士領(lǐng)銜專家團(tuán)隊(duì)開展的《推動(dòng)科...

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廣西河池羅城仫佬族自治縣縣委書記一行蒞臨我院考察交流

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中商產(chǎn)業(yè)研究院教授受邀為哈密市作招商引資專題培訓(xùn)

近日,2025年哈密市招商隊(duì)伍能力提升培訓(xùn)班開講。中商產(chǎn)業(yè)研究院袁健教授應(yīng)邀為培訓(xùn)班學(xué)員作“全國(guó)統(tǒng)一大市...

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中商產(chǎn)業(yè)研究院專家為黑河市實(shí)施自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)提升戰(zhàn)略專題研討班學(xué)員授課

近日,黑龍江省黑河市全市“業(yè)務(wù)大講堂”暨“智匯黑河·高質(zhì)量發(fā)展講壇”新形勢(shì)下如何高質(zhì)量招商及如何推動(dòng)...

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《貴陽貴安“十五五”商貿(mào)業(yè)發(fā)展研究》課題通過專家評(píng)審

2025年8月21日,貴陽市商務(wù)局組織召開《貴陽貴安“十五五”商貿(mào)業(yè)發(fā)展研究》專家評(píng)審會(huì),評(píng)審專家組由來自...

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中商產(chǎn)業(yè)研究院赴貴州省開展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)重大課題調(diào)研工作

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中商產(chǎn)業(yè)研究院赴貴陽市開展“十五五”新型工業(yè)化發(fā)展規(guī)劃調(diào)研工作

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中商產(chǎn)業(yè)研究院赴武威市開展武威工業(yè)園區(qū)“十五五”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃調(diào)研工作

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