第一章 黃酒相關(guān)概述 20
第一節(jié) 黃酒的概念與特點 20
一、黃酒基本介紹 20
二、黃酒名稱介紹 21
三、黃酒種類分析 22
四、黃酒特點分析 25
第二節(jié) 黃酒釀造與歷史淵源 26
一、黃酒釀造的原料 26
二、黃酒的生產(chǎn)工藝 26
三、黃酒的功用介紹 29
四、黃酒的發(fā)展歷程 30
第三節(jié) 黃酒發(fā)展優(yōu)勢 32
一、保健 32
二、入藥 34
三、烹飪 34
四、政策 34
五、空間 35
第二章 中國黃酒業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析 37
第一節(jié) 2011年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 37
一、2011年中國GDP增長情況 37
二、2011年中國工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢 38
三、2011年全社會固定資產(chǎn)投資 40
四、2011年社會消費品零售總額 42
五、2011年城鄉(xiāng)居民收入與消費 44
六、2011年進出品貿(mào)易發(fā)展形勢 46
第二節(jié) 中國黃酒市場政策環(huán)境分析 48
一、國內(nèi)黃酒行業(yè)管理體制 48
二、黃酒行業(yè)相關(guān)法規(guī)標準 49
（一）酒類流通管理辦法 49
（二）食用酒精國家標準 53
（三）酒類廣告管理辦法 55
（四）酒類衛(wèi)生管理辦法 57
（五）黃酒國家最新標準 58
（六）出口黃酒檢驗規(guī)程 59
（七）黃酒生產(chǎn)許可證審查細則 63
（八）紹興酒出口許可證管理規(guī)定 67
三、國內(nèi)黃酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 69
四、國內(nèi)黃酒行業(yè)進入壁壘 70
第三節(jié) 中國黃酒市場社會環(huán)境分析 72
一、人口環(huán)境分析 72
二、教育環(huán)境分析 75
三、科技環(huán)境分析 77
四、文化環(huán)境分析 81
五、中國城鎮(zhèn)化率 81
六、消費環(huán)境分析 82
第三章 中國黃酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 84
第一節(jié) 中國黃酒業(yè)市場發(fā)展概述 84
一、黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析 84
二、中國黃酒市場發(fā)展分析 85
三、國內(nèi)黃酒市場發(fā)展特征 86
（一）區(qū)域經(jīng)濟特征較為顯著 86
（二）企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模集中度低 88
（三）低價同質(zhì)化競爭較明顯 89
（四）黃酒業(yè)成現(xiàn)老齡化特征 89
四、黃酒業(yè)發(fā)展驅(qū)動力分析 90
五、概念經(jīng)濟被黃酒業(yè)效仿 91
六、黃酒文化創(chuàng)新認知不足 92
第二節(jié) 中國黃酒業(yè)市場運行形勢 92
一、國家優(yōu)化黃酒發(fā)展環(huán)境 92
二、中國黃酒市場發(fā)展特點 93
三、中國黃酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 95
四、會展經(jīng)濟助黃酒業(yè)騰飛 98
五、黃酒產(chǎn)業(yè)行業(yè)整合情況 99
六、黃酒業(yè)動力與壓力并存 100
第三節(jié) 中國黃酒企業(yè)發(fā)展狀況 100
一、黃酒企業(yè)產(chǎn)能擴張情況 100
二、黃酒企業(yè)提價情況分析 101
三、黃酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 102
四、黃酒企業(yè)銷售模式分析 105
五、黃酒企業(yè)盈利模式分析 107
六、高端黃酒企業(yè)發(fā)展出路 108
第四節(jié) 中國黃酒高端化生存分析 110
第五節(jié) 中國黃酒行業(yè)存在問題分析 111
一、黃酒行業(yè)存在的問題 111
二、黃酒面臨尷尬問題 113
第六節(jié) 黃酒市場發(fā)展困境及對策分析 114
一、發(fā)展困境 114
二、發(fā)展對策 116
第四章 中國黃酒制造行業(yè)主要數(shù)據(jù)分析 118
第一節(jié) 2015-2018年中國黃酒制造行業(yè)發(fā)展分析 118
一、2010年中國黃酒制造行業(yè)發(fā)展概況 118
二、2011年中國黃酒制造行業(yè)發(fā)展概況 121
第二節(jié) 中國黃酒制造行業(yè)規(guī)模分析 123
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 123
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 125
三、銷售規(guī)模增長分析 127
四、利潤規(guī)模增長分析 129
第三節(jié) 2015-2018年中國黃酒制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 131
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 131
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 133
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 134
四、利潤規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 136
第四節(jié) 中國黃酒制造行業(yè)產(chǎn)值分析 137
一、產(chǎn)成品增長分析 137
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析 139
三、出口交貨值分析 141
第五節(jié) 中國黃酒制造行業(yè)成本費用分析 142
一、銷售成本統(tǒng)計 142
二、主要費用統(tǒng)計 143
第六節(jié) 中國黃酒制造行業(yè)運營效益分析 145
一、償債能力分析 145
二、盈利能力分析 147
三、運營能力分析 151
第五章 中國黃酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 155
第一節(jié) 中國黃酒生產(chǎn)供給情況 155
第二節(jié) 2008-2010年中國主要省區(qū)黃酒產(chǎn)量 155
第三節(jié) 2008-2010年中國黃酒生產(chǎn)集中度分析 156
第六章 中國黃酒進出口狀況分析 158
第一節(jié) 中國黃酒進口分析 158
一、中國黃酒進口數(shù)量情況 158
二、中國黃酒進口金額情況 158
第二節(jié) 中國黃酒出口分析 159
一、中國黃酒出口數(shù)量情況 159
二、中國黃酒出口金額情況 160
第三節(jié) 中國黃酒進出口均價 161
第四節(jié) 2011年中國黃酒進出口流向分析 161
一、中國黃酒進口來源地情況 161
二、中國黃酒出口目的地情況 162
第五節(jié) 2011年中國黃酒進出口省市分析 163
一、中國黃酒進口省市情況 163
二、中國黃酒出口省市情況 164
第六節(jié) 2011年中國黃酒進出口關(guān)區(qū)分析 165
一、中國黃酒進口關(guān)區(qū)情況 165
二、中國黃酒出口關(guān)區(qū)情況 166
第七章 中國黃酒行業(yè)區(qū)域市場分析 168
第一節(jié) 紹興黃酒市場發(fā)展分析 168
一、浙江黃酒市場發(fā)展現(xiàn)狀 168
二、紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做法 169
三、紹興黃酒電子交易情況 170
四、紹興黃酒抱團突圍市場 171
五、紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 172
第二節(jié) 上海黃酒市場發(fā)展分析 175
一、上海黃酒市場發(fā)展狀況 175
二、上海黃酒市場格局分析 176
三、上海黃酒市場發(fā)展特點 178
四、上海黃酒消費情況分析 179
五、上海黃酒質(zhì)量檢測分析 180
第三節(jié) 江蘇黃酒市場發(fā)展分析 181
一、江蘇黃酒市場發(fā)展狀況 181
二、江蘇黃酒企業(yè)面臨尷尬 182
三、江蘇黃酒振興正當時 183
四、江蘇黃酒品牌決定市場 186
五、江蘇黃酒發(fā)展思路解析 188
第四節(jié) 北京黃酒市場發(fā)展分析 188
一、北京黃酒市場發(fā)展狀況 188
二、北京黃酒市場競爭格局 189
三、北京黃酒市場激流涌動 191
四、北京黃酒市場發(fā)展問題 191
五、北京黃酒市場解析開發(fā) 192
第五節(jié) 其他地區(qū)黃酒市場發(fā)展分析 196
一、安徽黃酒市場發(fā)展狀況 196
二、河南黃酒市場發(fā)展狀況 196
三、湖南黃酒市場發(fā)展狀況 197
四、山東黃酒市場發(fā)展狀況 198
五、重慶黃酒市場發(fā)展狀況 199
六、福建黃酒市場發(fā)展狀況 199
第八章 中國黃酒行業(yè)營銷分析 201
第一節(jié) 黃酒行業(yè)營銷現(xiàn)狀分析 201
一、黃酒開啟“五度”營銷 201
二、黃酒營銷處平臺整理期 202
三、黃酒企業(yè)的品牌+營銷路 204
四、中國黃酒行業(yè)消費升級 205
五、黃酒概念營銷模式炒作 206
第二節(jié) 黃酒市場情景營銷分析 207
第三節(jié) 黃酒品牌營銷誤區(qū)分析 209
一、黃酒企業(yè)避談“黃” 209
二、黃酒企業(yè)過度攀高 210
三、包裝缺乏產(chǎn)業(yè)形象 211
第四節(jié) 二線黃酒品牌營銷策略 211
一、管理創(chuàng)新 212
二、營銷創(chuàng)新 212
三、價值創(chuàng)新 213
第五節(jié) 黃酒市場網(wǎng)絡(luò)營銷分析 213
一、搜索引擎 214
二、博客論壇 214
三、行業(yè)網(wǎng)站 215
四、門戶網(wǎng)站 216
五、交易平臺 217
六、企業(yè)網(wǎng)站 217
第六節(jié) 黃酒市場淡季營銷分析 218
一、產(chǎn)品創(chuàng)新拉動淡季市場 218
二、渠道創(chuàng)新提升淡季盈利 219
三、促銷創(chuàng)新?lián)寠Z市場份額 220
第七節(jié) 黃酒市場標準化營銷分析 221
一、傳播口徑標準化 222
二、包裝容器標準化 222
三、飲酒器具標準化 223
第八節(jié) 黃酒借助保健品營銷模式 223
一、市場環(huán)境分析 223
二、產(chǎn)品市場定位 225
三、整合營銷模式 225
第九節(jié) 黃酒市場營銷相關(guān)建議 228
一、切準市場教育的突破點 228
二、把握提升產(chǎn)品形象技巧 229
三、用價格體現(xiàn)黃酒的價值 230
四、黃酒營銷的非主流路線 230
第十節(jié) 黃酒市場營銷策略分析 232
一、增加自驅(qū)動力 232
二、改變經(jīng)營觀念 233
三、倡導時尚黃酒 234
第九章 中國黃酒創(chuàng)新分析 235
第一節(jié) 黃酒行業(yè)成長與創(chuàng)新分析 235
第二節(jié) 黃酒行業(yè)的創(chuàng)新現(xiàn)狀 235
一、黃酒行業(yè)發(fā)展亟待創(chuàng)新 235
二、國內(nèi)黃酒創(chuàng)新備受矚目 237
三、創(chuàng)新包裝打開國際市場 238
四、黃酒創(chuàng)新成為營銷熱點 239
五、黃酒業(yè)經(jīng)營策略創(chuàng)新分析 240
第三節(jié) 目前形勢下黃酒的創(chuàng)新分析 241
第十章 中國黃酒行業(yè)競爭格局分析 247
第一節(jié) 黃酒競爭力分析 247
一、價值歸位 247
二、品牌提升 247
三、歷史傳承 247
第二節(jié) 黃酒行業(yè)競爭格局分析 248
一、黃酒行業(yè)競爭激烈 248
二、黃酒行業(yè)競爭態(tài)勢 249
三、黃酒業(yè)品牌集中度 250
四、黃酒業(yè)市場集中度 251
五、黃酒替代品的競爭 252
第三節(jié) 黃酒品牌格局分析 254
一、行業(yè)分散式發(fā)展 254
二、行業(yè)品牌的競爭 255
三、市場容量不斷增加 255
四、行業(yè)進行品牌整合 256
第四節(jié) 未來黃酒市場格局分析 258
一、國內(nèi)黃酒市場分析 258
二、黃酒消費現(xiàn)狀分析 259
三、黃酒市場的競爭力 260
第五節(jié) 黃酒企業(yè)增強競爭力的對策 260
一、培育新的市場需求 260
二、不斷進行技術(shù)創(chuàng)新 261
三、不斷創(chuàng)新企業(yè)組織 261
第六節(jié) 提升黃酒業(yè)核心競爭力對策 262
一、提高黃酒自身價值競爭力 262
二、通過人才獲得核心競爭力 262
三、通過文化獲得核心競爭力 263
四、創(chuàng)新服務(wù)夯實核心競爭力 263
五、資本整合做大做強黃酒業(yè) 263
第十一章 中國黃酒產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)分析 265
第一節(jié) 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 265
一、企業(yè)基本情況 265
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 266
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 267
四、企業(yè)盈利能力分析 267
五、企業(yè)償債能力分析 267
六、企業(yè)運營能力分析 268
七、企業(yè)成本費用分析 268
第二節(jié) 上海金楓酒業(yè)股份有限公司 269
一、企業(yè)基本情況 269
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 270
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 271
四、企業(yè)盈利能力分析 271
五、企業(yè)償債能力分析 271
六、企業(yè)運營能力分析 272
七、企業(yè)成本費用分析 272
第三節(jié) 山東即墨黃酒廠 273
一、公司基本情況 273
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 273
三、企業(yè)償債能力分析 274
四、企業(yè)盈利能力分析 275
五、企業(yè)運營能力分析 276
第四節(jié) 上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司 277
一、公司基本情況 277
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 277
三、企業(yè)償債能力分析 278
四、企業(yè)盈利能力分析 279
五、企業(yè)運營能力分析 280
第五節(jié) 浙江嘉善黃酒股份有限公司 280
一、公司基本情況 280
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 281
三、企業(yè)償債能力分析 282
四、企業(yè)盈利能力分析 283
五、企業(yè)運營能力分析 284
第六節(jié) 南通白蒲黃酒有限公司 285
一、公司基本情況 285
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 285
三、企業(yè)償債能力分析 286
四、企業(yè)盈利能力分析 287
五、企業(yè)運營能力分析 288
第七節(jié) 中國紹興黃酒集團有限公司 288
一、公司基本情況 288
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 289
三、企業(yè)償債能力分析 290
四、企業(yè)盈利能力分析 290
五、企業(yè)運營能力分析 291
第八節(jié) 湖南酃淥酒業(yè)有限公司 292
一、公司基本情況 292
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 292
三、企業(yè)償債能力分析 293
四、企業(yè)盈利能力分析 294
五、企業(yè)運營能力分析 294
第九節(jié) 安徽陳瑤湖黃酒有限公司 295
一、公司基本情況 295
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 296
三、企業(yè)償債能力分析 296
四、企業(yè)盈利能力分析 297
五、企業(yè)運營能力分析 298
第十節(jié) 湖南勝景山河生物科技股份有限公司 298
一、企業(yè)基本情況 298
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 300
三、企業(yè)償債能力分析 300
四、企業(yè)盈利能力分析 300
五、企業(yè)運營能力分析 301
第十一節(jié) 安徽省古南豐酒業(yè)有限公司 301
一、公司基本情況 301
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 302
三、企業(yè)償債能力分析 302
四、企業(yè)盈利能力分析 303
五、企業(yè)運營能力分析 303
第十二節(jié) 會稽山紹興酒股份有限公司 304
一、公司基本情況 304
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 305
三、企業(yè)償債能力分析 305
四、企業(yè)盈利能力分析 306
五、企業(yè)運營能力分析 306
第十三節(jié) 江蘇張家港釀酒有限公司 307
一、公司基本情況 307
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 307
三、企業(yè)償債能力分析 308
四、企業(yè)盈利能力分析 308
五、企業(yè)運營能力分析 308
第十四節(jié) 內(nèi)蒙古御膳春酒業(yè)有限責任公司 309
一、公司基本情況 309
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 309
三、企業(yè)償債能力分析 310
四、企業(yè)盈利能力分析 310
五、企業(yè)運營能力分析 310
第十五節(jié) 四川省儀隴銀明黃酒有限責任公司 311
一、公司基本情況 311
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 311
三、企業(yè)償債能力分析 312
四、企業(yè)盈利能力分析 312
五、企業(yè)運營能力分析 313
第十六節(jié) 浙江塔牌紹興酒有限公司 313
一、公司基本情況 313
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 314
三、企業(yè)償債能力分析 315
四、企業(yè)盈利能力分析 315
五、企業(yè)運營能力分析 315
第十七節(jié) 安徽省越宜酒業(yè)有限公司 316
一、公司基本情況 316
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 316
三、企業(yè)償債能力分析 317
四、企業(yè)盈利能力分析 317
五、企業(yè)運營能力分析 318
第十八節(jié) 蒙洲神泉黃酒廠 318
一、公司基本情況 318
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 318
三、企業(yè)償債能力分析 319
四、企業(yè)盈利能力分析 319
五、企業(yè)運營能力分析 319
第十二章 中國黃酒行業(yè)發(fā)展策略分析 321
第一節(jié) 后危機紹興黃酒業(yè)發(fā)展策略 321
一、后危機黃酒業(yè)面臨的形勢 321
二、后危機黃酒業(yè)發(fā)展的策略 323
第二節(jié) 黃酒從區(qū)域走向全國對策 326
一、品牌力 326
二、產(chǎn)品力 327
三、招商力 328
四、動銷力 329
第三節(jié) 黃酒品牌戰(zhàn)略發(fā)展狀況 329
第四節(jié) 黃酒異地擴張模式新思路 331
一、銷售規(guī)模與營銷效率關(guān)系 331
二、黃酒異地擴張的營銷缺陷 332
三、異地擴張思路—渠道扁平 333
第五節(jié) 企業(yè)發(fā)展高端市場策略 334
一、塑造品牌新內(nèi)涵擺脫束縛 334
二、把握消費趨勢開創(chuàng)新價值 335
三、小眾營銷制造高端影響 336
第六節(jié) 黃酒品牌注入活力對策 337
一、走主副結(jié)合差異化之路 337
二、從理性說教到情感訴求 338
三、預先為顧客常模擬情景 339
四、為品牌平添高雅與浪漫 339
五、為品牌平添時尚與動感 340
第七節(jié) 黃酒相關(guān)推廣途徑分析 341
一、網(wǎng)絡(luò)營銷 341
二、文化移植 342
三、定制推廣 342
四、商會推廣 343
第八節(jié) 未來黃酒企業(yè)發(fā)展出路 343
一、走品牌/文化發(fā)展之路 343
二、走產(chǎn)品/工藝創(chuàng)新之路 344
三、走營銷創(chuàng)新發(fā)展之路 344
四、走藍海戰(zhàn)略發(fā)展之路 345
五、走新的市場發(fā)展之路 345
第十三章 2019-2023年中國黃酒行業(yè)發(fā)展預測分析 346
第一節(jié) 2019-2023年中國黃酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析 346
一、新型黃酒市場占比將增大 346
二、行業(yè)利潤向龍頭企業(yè)集中 346
三、黃酒業(yè)高端發(fā)展趨勢不變 346
四、農(nóng)村將成黃酒業(yè)競爭熱點 346
第二節(jié) 2019-2023年中國黃酒消費需求趨勢預測 347
第三節(jié) 2019-2023年中國黃酒行業(yè)發(fā)展前景分析 348
第四節(jié) 2019-2023年中國黃酒行業(yè)發(fā)展前景預測 349
一、中國黃酒人均消費預測 349
二、中國黃酒產(chǎn)量預測分析 350
三、中國黃酒市場規(guī)模預測 350
四、中國黃酒行業(yè)盈利預測 351
第十四章 2019-2023年中國黃酒行業(yè)相關(guān)投資分析 352
第一節(jié) 2019-2023年中國黃酒產(chǎn)業(yè)投資特性分析 352
一、黃酒是良好營養(yǎng)保健酒 352
二、黃酒適合不同人群飲用 353
三、黃酒生產(chǎn)成本具有優(yōu)勢 353
四、政策有利黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展 354
第二節(jié) 2019-2023年中國黃酒行業(yè)投資機會分析 355
一、消費升級推釀酒業(yè)增長 355
二、黃酒形成相關(guān)替代效應(yīng) 355
三、高檔黃酒具有發(fā)展空間 355
四、陳年黃酒成為投資新寵 356
第三節(jié) 2019-2023年中國黃酒行業(yè)投資風險分析 356
一、市場運營風險 356
二、季節(jié)周期風險 356
三、財務(wù)風險分析 357
四、技術(shù)泄密風險 357
五、原料價格風險 357
六、質(zhì)量控制風險 358
七、企業(yè)管理分析 358
第四節(jié) 2019-2023年中國黃酒行業(yè)SWOT分析 359
一、優(yōu)勢 359
二、劣勢 360
三、機遇 360
四、挑戰(zhàn) 361
第五節(jié) 2019-2023年中國黃酒行業(yè)投資策略 361
附：報告說明 363
圖表略
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