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中商情報(bào)網(wǎng)訊：面包等烘焙食品在歐洲多數(shù)國(guó)家是人們?nèi)粘２惋嫷闹魇?，在一日三餐中占?jù)重要地位。在歐洲，隨著 18 世紀(jì)工業(yè)革命的發(fā)展，和面機(jī)、機(jī)械烤爐等商用烘焙設(shè)備開始出現(xiàn)，烘焙行業(yè)也進(jìn)入現(xiàn)代化和工業(yè)化的迅速發(fā)展階段。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，居民生活水平不斷提高，人們對(duì)烘焙食品的質(zhì)量和口味提出了更高的要求，商用烘焙設(shè)備開始不斷改良，設(shè)備的種類、單個(gè)設(shè)備產(chǎn)能、設(shè)備質(zhì)量、烘焙食品生產(chǎn)工藝以及配套服務(wù)等各方面都有所改進(jìn)。受益于全球烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模的不斷增長(zhǎng)，2021 年全球商用烘焙設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到 118.8 億美元，2017-2021 年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為 6.4%，預(yù)計(jì)2023年全球商用烘焙設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至134.4億美元。

數(shù)據(jù)來源：灼識(shí)咨詢、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

經(jīng)過多年發(fā)展，中國(guó)已形成較為完善的商用烘焙設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈，部分領(lǐng)先企業(yè)擁有較為成熟的技術(shù)與產(chǎn)品，我國(guó)也發(fā)展成為商用烘焙設(shè)備的生產(chǎn)及使用大國(guó)。2017 年到 2021 年，中國(guó)大陸地區(qū)商用烘焙設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模從 30.5 億元增長(zhǎng)到 40.8 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為 7.5%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)大陸地區(qū)商用烘焙設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至44.9億元。

數(shù)據(jù)來源：灼識(shí)咨詢、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。