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2、消費(fèi)人群基礎(chǔ)穩(wěn)定，受眾范圍逐漸擴(kuò)大

隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的提高，外出旅游、休閑消費(fèi)越來(lái)越成為國(guó)內(nèi)居民生活的重要組成部分，旅游休閑產(chǎn)業(yè)興起。奶茶作為時(shí)尚飲品及休閑消費(fèi)飲品，具有方便快捷時(shí)尚的特點(diǎn)，受到市場(chǎng)歡迎。奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者大多是追求潮流的年輕消費(fèi)者，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和居民可支配收入的增長(zhǎng)，以及奶茶產(chǎn)品的不斷升級(jí)和多樣化，奶茶消費(fèi)人群有所增長(zhǎng)，受眾范圍逐漸擴(kuò)大。奶茶產(chǎn)品消費(fèi)者原來(lái)以女性消費(fèi)群體為主，近年來(lái)男性消費(fèi)群體也得到擴(kuò)展；奶茶產(chǎn)品消費(fèi)者原來(lái)以15-25歲年齡層為主，近年來(lái)各年齡段的人逐步接受；奶茶產(chǎn)品消費(fèi)者原來(lái)以學(xué)生為主，近年來(lái)向各種職業(yè)人群滲透；另外，由于奶茶市場(chǎng)的推廣普及，大城市中高收入白領(lǐng)對(duì)奶茶產(chǎn)品的需求有所增加。而隨著禮盒裝、家庭分享裝等產(chǎn)品形態(tài)的推出，奶茶產(chǎn)品逐漸成為部分地區(qū)節(jié)日禮品及日常家庭消費(fèi)品。

3、消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知程度逐漸加強(qiáng)

出于對(duì)食品安全及產(chǎn)品質(zhì)量的顧慮，消費(fèi)者在購(gòu)買奶茶產(chǎn)品時(shí)，往往傾向于選擇知名度高、認(rèn)可度強(qiáng)的產(chǎn)品，香飄飄、優(yōu)樂(lè)美等知名品牌在奶茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更易被消費(fèi)者接受。消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)可程度的加強(qiáng)，導(dǎo)致知名品牌在奶茶市場(chǎng)中形成“領(lǐng)軍品牌”效應(yīng)，強(qiáng)化了知名品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位。打造企業(yè)的品牌形象、鞏固在消費(fèi)者心中的獨(dú)特品牌地位，成為眾多奶茶企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)的重要手段。根據(jù)AC尼爾森的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)奶茶行業(yè)品牌集中度不斷增加。

4、仿冒偽劣產(chǎn)品開(kāi)始出現(xiàn)，擾亂了市場(chǎng)秩序

由于奶茶行業(yè)存在較大的利潤(rùn)空間，部分飲料企業(yè)通過(guò)仿冒知名品牌的商標(biāo)、名稱和包裝等生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。不健康、不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品直接影響消費(fèi)者的體驗(yàn)，這不僅損害消費(fèi)者長(zhǎng)時(shí)間建立起來(lái)的品牌認(rèn)可，侵害被仿冒品牌的企業(yè)形象和利益，還擾亂了市場(chǎng)秩序，破壞了奶茶行業(yè)的健康發(fā)展，影響了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序尚待規(guī)范。